泰酱泡菜明虾球、卡拉酱虾球、橙香油浸三文鱼 / 开普饭

酱爆西葫食材:西葫3个.胡萝卜半个.葱 1个.蒜四五瓣.淀粉2勺(兑水搅拌均匀) 酱汁:生抽1勺.蚝油1勺.老抽1勺.黄豆酱2勺.糖1勺(混到一起搅匀) 做法: 1.所有食材洗净后,胡萝卜切片,西葫 ...

椒香牛柳配鹅肝佐宫爆汁食材&配料: 牛柳150克.鹅肝50克.土豆200克.百里香.食用花草.法香.香菜.香葱.花椒.蒜香青豆.蒜末.葱.姜.辣椒面.坚果碎.盐.黑胡椒粉.松露酱.奶油.番茄 ...

酱汁杏鲍菇做法: 1.将材料准备好,杏鲍菇先切段再切成片,然后在片上划出十字刀. 2.杏鲍菇放入碗中,放入一点的白糖,一勺酱油,再加入一勺蚝油,料酒,搅拌均匀之后腌制十分钟. 3.锅里放入少许的油, ...

蟹粉海胆酱焗虎虾球食材&配料: 8头虎虾5只.蟹粉酱.海胆酱.鸡汁.鱼子酱做法: 把虎虾去皮去掉虾肠,背部开一刀备用将蟹粉酱.海胆酱放入料理机打成丝滑细腻备用将虎虾放入平底锅中煎至干香 ...

XO酱炒红膏蟹块食材&配料: 红膏蟹2只.干葱头50克.香芹末15克.小葱段5克.料酒.XO酱.盐2克做法: 红膏蟹洗净斩成小碎块拍粉备用起锅烧油,将蟹块炸熟备用干葱头切圈和香芹末一起 ...

墨鱼脆片芥味虾球食材&配料: 青虾仁12只.西米1袋.脆炸粉适量.熟黑芝麻.墨鱼汁.沙拉酱.青芥辣.柠檬汁.炼乳.蜂蜜做法: 把西米放入开水中煮至透明状,捞出过凉,沥干水分,加入墨鱼汁拌匀 ...

黑松露酱烧牛肉食材&配料: 黄牛肉块300克.黑松露酱80克.牛骨高汤300克.食用装饰.盐.黄油.胡椒做法: 把牛肉皮表面吸干水分,抹上少许的盐.胡椒粉粒,用真空袋加入牛骨汤.黄油密封, ...

回味虾球食材&配料: 大虾仁.柠檬.白胡椒粉.盐.芥末.沙拉酱.黑芝麻.苦苣.火龙果.哈密瓜做法: 虾仁开背去掉虾线,加白胡椒粉.盐.少许柠檬汁拌匀腌制入味把腌制后的虾仁裹上干淀粉,过油 ...

金沙海苔荷叶卷食材&配料: 荷叶尖2片.虾仁50克.海苔1片.面包糠20克.美极鲜味汁5克.鸡汁2克.白糖做法: 把虾仁清洗干净剁碎调味,然后搅拌均匀荷叶尖打开,把虾滑均匀地涂抹在荷叶上 ...

泰酱泡菜明虾球、卡拉酱虾球、橙香油浸三文鱼