做卤肉时，不必放那么多调料，记住这4味香料就够了 / 开普饭

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『卤肉炖肉时,别只放花椒八角,多放这3味料,肉香味浓郁,没腥味 !』夏天到了,很多人都爱吃卤肉,切一盘卤牛肉,再来一壶酒,那就是夏夜最惬意的生活 ...

大家在日常生活中做饭一定都使用过丁香这种调料,而且对丁香这种食物也是比较熟悉的,但是对于丁香的认识一般都是作为调味料使用的,但是你们知道丁香其实像人一样,在自然生活中丁香还是分公的和母的.那么小编就在 ...

卤肉是我们日常生活当中常常吃的一种美食,说到卤肉,我就喜欢吃卤的猪头肉,肥而不腻,特别好吃,尤其是刚刚出锅的时候,直接切成片,放点蒜子和香菜,加点生抽和辣椒油一拌,就可以开吃了,特过瘾,如果是放凉了之 ...

过年做卤肉时,记住"5放2不加"不管啥肉,卤好的肉又香又入味原创馋嘴老于 2月11日就是大年三十了,也就是说距离过年只有一个月的时间了!每逢过年这样的大节日,不少家庭都会卤制一些 ...

很多人在生活中追求不一样的味觉体验,所以就会做一些卤味来吃,卤味包含的食材非常多,不仅可以卤肉,还可以卤菜,还可以卤猪蹄等等,只要是你想卤的都可以试着卤.不过在大家的心目中常见卤的食材还是肉类,将浸有 ...

去市场上买猪肉,最喜欢的不是里脊肉,而是五花肉.肥瘦相间.品质优良的五花肉,是非常受欢迎的,有些时候去晚了可就买不到这么好的了. 买回来的五花肉,肥而不腻瘦而不柴,用来炒菜太美味了,比纯瘦肉要香得多. ...

做卤肉时,掌握这"14种"辛香料作用!不仅香入骨,而且味道极好很多人在做菜时都是按照自己心情来的,觉得什么调料家里之后味道好就加什么,其实这种做法是不对的.还有的人甚至觉得,香料 ...

在爷爷80岁大寿的时候,大伯请一个厨师来家里做饭,因为爷爷比较年纪大了,所以不太喜欢去特别热闹的场所, 再加上现在的天气非常热,所以我们决定一家老小在家里吃饭,在爷爷80大寿的宴席上,我们吃到了很多大 ...

很多卤友做的卤肉腥味重,没有香味,总认为是没有找到一个好的香料配方造成的,其实这是一个误区.所谓配方,只是一个规范香料使用量的标准,其本身并没有太大的好坏之分.众所周知,即使同一个配方给到不同的人手里 ...

卤肉已经成为我们日常生活中常见的美食了,要想做好卤肉,它的成品图就是色.香.味俱全.一道成功的卤肉,必定要做的是软烂脱骨的,有时候为了增加它的卖相,还会给它加1些调料或者是做一些糖色给它上色了. 这时 ...

做卤肉时，不必放那么多调料，记住这4味香料就够了