鲜虾白斩鹅、紫苏明虾球、深海鳕鱼 / 开普饭

川椒香葱爆海虾食材&配料: 海虾12只.香葱100克.小米椒3克.盐.味粉.鸡粉.辣椒油做法: 把虾去掉虾须.虾枪.虾线,腰内侧改刀,用清水冲洗干净,吸干水分起锅烧油,油温7成热,放入虾 ...

汾酒蜜汁鹅肝百花油条食材&配料: 鹅肝.油条.蜂蜜.虾胶.胡椒粉.盐.汾酒.淀粉.蛋清.白糖.食用油做法: 鹅肝提前去除筋膜,用盐.胡椒粉拌匀腌制入味,喷上汾酒后放入烤箱烤熟,然后放入料理 ...

尼山踏青制作:康荣斌这道菜的传统做法是将青菜和大豆碎一起炒制,再用煎饼卷着吃,豆香浓郁.考虑到青菜容易出水.卖相杂乱.档次较低,康师傅改用青豆.鲜花生和瑶柱为原料,浓浓的豆香中更添一丝鲜美. 制作 ...

传统烹炸大明虾食材&配料: 大明虾6只.香葱20克.姜丝10克.蒜片10克.干淀粉50克.番茄沙司30克.绵白糖50克.米醋50克.盐5克做法: 把大明虾剥开虾背,挑出虾线,将虾清洗干净后 ...

成品特色: 味清香,肉嫩爽. 原料: 光黑棕鹅1只. 调料: 白切浸卤1桶(约18千克),白切蘸料200克. 白切浸卤配方: 药材香料: 生姜250克,草果10克,沙姜25克,陈皮15克,桂皮20克, ...

[焙面咖喱焗明虾球] 食材&配料: 明虾10头.空心粉100克.有机花菜100克.洋葱粒20克.培根10克.芝士.芝士粉.自制咖喱胆30克.椰浆300克.淡奶200克.奶油50克.鸡汁15克. ...

食材&配料: 白芦笋1根.羊肚菌.葱.奶油.小细葱做法: 白芦笋削皮放入沸水中焯烫5分钟,捞出过凉洋葱碎小火慢炒,加入切成丁的羊肚菌,直到锅中的水蒸气蒸发,再加入奶油炒至浓稠,放入冰箱冷藏 ...

菠萝虾球材料:虾仁.菠萝.鸡蛋清.食盐.淀粉.面粉. 沙拉酱做法: 1.菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用(不浸盐水会涩牙) 2.虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用 3.取一小碗, ...

泰酱泡菜明虾球食材&配料: 明虾球12只.泡菜4两.玉米粒1两.红腰豆1两.菜心粒适量.圣女果2个.鸡酱15克.糖醋汁5毫升.鸡粉3克.盐3克.生粉做法: 玉米粒.红腰豆.泡菜下入少许的盐 ...

番茄炖猪肉腊肠橄榄食材&配料: 梅花肉1000克.番茄罐头200克.鸡高汤2500克.红葱头30克.小番茄20克.白酒100毫升.橄榄30颗.风干油渍番茄60颗.干辣椒2条.马铃薯3小颗.月 ...

酥皮焗海虹材料:青口12个,油酥皮切成12小块,胡萝卜粒.洋葱粒各少许.盐.黑胡椒粉.橄榄油各适量. 做法: 1.把青口打开壳,只要有肉的一边,洗净后剪去黑色须状物,吸干水份,待用. 2.平底锅里下 ...

芥末虾球材料:鲜虾20只,鸡蛋1个,蛋黄沙拉酱2汤匙,芥末酱1汤匙,干淀粉3汤匙,盐1/2茶匙,面包糠适量做法:1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳,保留尾部的壳,去掉背部的虾泥线,调入盐腌制10分钟: ...

金银露黄鲜虾球食材&配料: 红明虾仁400克.芦笋100克.黄耳10克.草菇10克.红彩椒10克.香芋100克.澄粉30克.猪油30克.咸蛋黄1只.干葱蓉.蒜蓉.盐.鸡粉糖.二汤做法: 将 ...

鲜虾白斩鹅、紫苏明虾球、深海鳕鱼