精选食谱：小炒鸡块、酱爆鱿鱼、老醋粉丝白菜、红焖猪蹄的做法 / 开普饭

材料:白菜.五花肉.粉条.辣椒.香菜.葱花.姜片.盐.酱油.花生油.味精.料酒.醋做法: 1.将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用,五花肉切片,粉丝泡软,香菜洗净切段. 2.炒锅内加入适量油烧热,下 ...

临沂小炒鸡主料: 嫩鸡一只. 辅料: 姜25克,蒜25克,大葱25克,小米椒10克,大葱20克,八角4个,青椒35克. 调料: 味精5克,糖5克,炒鸡粉5克,秘制酱料15克,老抽35克,辣椒油30克 ...

啤酒酱油蛋 1.鸡蛋清洗干净. 2.加一点盐,加没过的水,大火煮开转小火继续煮5分钟. 3.捞出马上冲凉,剥去外壳. 4.鸡蛋添加没过的啤酒,酱油.盐.糖适量,用老抽调出自己喜欢的颜色. 5.煮开之后 ...

鸡丝炒米粉 1.鸡肉切丝,卷心菜洗净切丝,葱切小段.2.将米粉煮熟,捞出沥干,放碗內与史云生清鸡高汤拌勻. 3.鸡丝与史云生清鸡高汤拌勻备用. 4.热油锅,放入鸡丝炒至变白,加卷心菜及3-4汤匙水炒熟 ...

孜然鱿鱼炒年糕 1.鱿鱼切小条,年糕切成小条,洋葱.青红椒切成小块. 2.将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出. 3.油锅放入年糕条炸至表面起壳,捞出控油备用. 4.油锅煸香姜片.洋葱,下入青红椒,鱿鱼年糕 ...

椒香嫩牛肉材料:牛肉.啤酒.葱姜蒜.泡辣椒.盐.糖.鸡精.生抽.香油.胡椒粉.淀粉.青花椒.青红尖椒: 做法 1.将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水(不要挤 ...

老干妈肉末炒香干食材:香干.猪肉.花生油.蒜.干辣椒.老干妈做法: 1.猪肉洗清干净后切小丁. 2.香干冲洗干净后控水,然后切丁:大蒜剥皮切片,干辣椒洗净去籽切段. 3.平底锅内放适量花生油,油温 ...

酱爆鱿鱼食材:鲜鱿鱼.辣椒酱.油.蒜.黄豆酱做法 1.鲜鱿鱼洗净,切好. 2.辣椒酱加适量水调稀一些. 3.锅中倒油,把蒜末爆香. 4.蒜末变成微黄后倒入鱿鱼翻炒. 5.鱿鱼卷边后倒入稀释好的辣椒 ...

小炒鸡块批量预制: 1.仔鸡5只宰杀治净(每只重约850克),将肉切成蚕豆大小的块,加葱.姜.盐.料酒.胡椒粉拌匀腌制15分钟,分批下入八成热油炸至干香,捞出沥油:藕丁4000克拉油备用. 2.炒锅 ...

小炒鸡块材料:三黄鸡500克.植物油30克.韩国辣椒酱15克.辣椒粉10克.生抽5克.大蒜5瓣.料酒2克.番茄酱15克.姜2克.香油5克.盐5克做法: 1.把三黄鸡切块.凉水下锅.加料酒煮开,捞起 ...

精选食谱：小炒鸡块、酱爆鱿鱼、老醋粉丝白菜、红焖猪蹄的做法