美食推荐：辣白菜排骨火锅面、板栗仁烧排骨、香酥小零食的做法 / 开普饭

板栗是秋冬季节不可错过的时令美味之一.板栗味甘性温,含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质.B族维生素.矿物质等多种营养成分,具有健脾养胃,益气.补肾.强心等功效.板栗的吃法也有很多,糖炒栗子是最经典的吃法, ...

干锅鱼籽材料:鲜鱼籽鲜红朝天椒姜葱蒜香葱糖盐黄酒生抽醋高汤做法 1.鱼籽洗净控干,用适量黄酒.少量盐拌匀腌制5分钟 2.姜切片.葱切大斜丝.蒜切片.香葱切末.辣椒切成2毫米小 ...

芹菜木耳炒肉丝材料芹菜1棵.木耳2朵.猪肉1小块.胡萝卜小半个.青红椒各1个.姜.葱.胡椒粉.醋.盐.酱油.料酒各适量做法 1.芹菜.胡萝卜.青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用. 2.猪肉洗净 ...

竹笋炒肉材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜, 做法:1.竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少 ...

黑椒火局鲜鱿筒创新点:将芋泥拌肉馅塞入鱿鱼筒,既不会太腻,又有点面点的口感.有点沙,非常好卖. 特点:鱿鱼筒有咬劲,黑胡椒味与海鲜香气浓郁. 主料:鲜鱿筒2只约500克,五花肉末100克,广东产的香 ...

柠檬红烧肉材料: 带皮五花肉 700g.新鲜黄柠檬大半个.姜片 4-5片.八角 2枚.桂皮 1小段.老抽约30ml.清水适量(约700~800ml).冰糖 2小勺.盐 1小勺.葱 1小段: 做 ...

晾竿酷翅将"蒜香鸡翅中"以前拍面包糠的做法(面包糠吸油太多,吃起来很油腻),改为沾玉米片碎.玉米片需先用油炸一下再用面杖碾成末,因为如果直接碾成末裹在鸡翅上,玉米片碎会吸收鸡翅上 ...

百合炒肉片材料:猪里脊肉200克,鲜百合160克,西芹.精盐1克,番茄酱50克,白糖100克,果茶100克,清水少许,水淀粉15克,鸡蛋清1个,色拉油500克. 做法:1.将里脊肉洗净,切成薄片,加 ...

酱烧茄子材料:茄子一个.绿尖椒一根.盐适量蒜片.豆瓣酱适量甜面酱适量.糖适量做法 1茄子洗净撕成块放大碗中,少加点盐揉匀,静置一会儿后沥干水分 2尖椒洗净切片,蒜切成片备用 3锅注油烧热,下入茄子 ...

辣炒牛尾原料: 牛尾1斤1两,树椒段,蒜沫,香菜段. 制作: 1.将牛骨浸泡12小时: 2.取出用清水煮熟: 3.放入底油,将树椒段,蒜沫,香菜段爆香加入东古酱油,老抽,蚝油,味精,白糖. 翻炒勾 ...

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