冬天做包子，放酵母时多加一步，8分钟满盘，蓬松香软，很好吃 / 开普饭

做馒头时多加一步,8分钟满盘,蓬松香软,放3天也不塌陷!我是南方人,馒头包子每周做一次,每次都会多做些,放二三天也不会塌陷,香软可口,很好吃.面粉发酵,很多直接把酵母放入面粉,其实多加一步,酵母用温水 ...

导读:冬天和面时,不易发酵?大厨:牢记这"4个字",30分钟发满盆 [蒸],一个极富画面感的词汇!这与时间有关,与面团的发酵有关.面团经过高温的洗礼,在蒸笼里涨发,好似人一样,经过 ...

作者:点妈今天更新一个包子的做法,一次发酵版,明天再更新一个常规的包子包法. 之前的食谱,可以点击查看食谱 | 8-9个月宝宝辅食食谱做法大全,收藏备用! 食谱 | 6-7个月宝宝辅食食谱做法大全 ...

早餐做个胡萝卜肉馅包子特别香,做包子不要只放酵母,多加一样,包子松软不回缩! 家里早餐我们平时吃得最多的就是包子和馒头,包子馒头配碗粥.牛奶.豆浆,吃得饱还营养,这也是我们中国人最传统的早餐.特别是包 ...

冬天蒸馒头单放酵母就错了,多加2物,又白又喧软好吃白,冷不硬.冬天由于温度比较低,蒸出的馒头会没有那么喧软,而且放冷会很硬.冬天做馒头不要只放酵母,多加2物就会让蒸出的馒头又白又喧软好吃.而且放冷也会 ...

天冷蒸包子,不要直接放酵母,多加1味,包子柔软好吃. 已经进入冬天近1个月了,天气确实越来越寒冷,在这个季节,在家蒸包子就容易出现包子不暄软不长的现象,发不起来的包子吃起来口感是很差的,最主要的是不好 ...

结婚前自己很少做发酵面食类食物,家中有长辈做现成的,蓬松暄软,自己负责吃,看起来很简单,不就是发酵上锅蒸吗,无技术含量,没有什么可学的.当十年前远离家人,自己开始做发酵面食,蒸出来的馒头和石头一样硬, ...

面食是很多人钟爱的,包括我在内,我老家是山东的,特别爱吃馒头,饺子,面条之类的.平时我也是经常做面食吃.天气暖和了特别想吃点凉拌面,做起来省事,吃着也舒服.喜欢吃拌面,但是有的小伙伴拌出来的面条坨成一 ...

大图模式不懂得做饭的时候,根本不知道糖色这个词,总以为那些颜色红亮的菜,是用老抽做出来的,而自己做的时候,做出来的红烧肉发黑.红烧排骨发黑,慢慢地才明白,原来想要菜品更漂亮,必须要懂得炒糖色. 红烧肉 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『蒸包子,调馅时多加2样,少加1样,保证香润多汁,咬一口直流汤!』无论南方北方,早餐都以面食居多,其中最受欢迎的就是包子,皮薄馅多,膨松柔软,可以堂食 ...

冬天做包子，放酵母时多加一步，8分钟满盘，蓬松香软，很好吃