家常私房菜：蒜末烤茄子，番茄烧排骨，秋葵白玉菇炒腊肠 / 开普饭

点击蓝字关注这个神奇的公众号- 茄子是我们常见的一种蔬菜,吃法荤素皆宜,既可炒.烧.蒸.煮,也可油炸.凉拌.做汤.茄子一般红烧多,也有人讲究,会用家常的做法炖茄子. 炖菜有什么好处呢? ① 炖菜多煮而 ...

干豆角烧软排材料:软排骨700克 .干豆角600g.葱2根 .姜2片 .红枣12颗. 山楂6片 .八角2个 .糖2勺. 老抽1勺 .盐做法: 1.首先提前将干豆角泡上.用略温的水将豆角泡个10多分 ...

鸡蛋番茄盖浇饭食材 ▼ 鸡蛋 2个/番茄 1个/米饭适量/食盐 1勺/鸡粉 1勺/食用油适量/ 制作步骤 ▼ 1.米饭提前蒸好. 2.番茄洗干净. 3.切片. 4.鸡蛋打散. 5.炒锅倒入适量的 ...

肉沫茄子材料: 长茄子2条.肉200克.盐.葱花.干辣椒.水淀粉.料酒.老抽各适量做法: 1.把茄子切成盘龙茄子. 2.辣椒.姜.大蒜.葱花,切好. 3.炒锅放适量油,烧至四成热,转中火,下茄子炸 ...

韭菜鱿鱼须主料:韭菜段,红椒,黄椒,鱿鱼须,盐,蚝油,生抽,姜蒜片做法 1.鱿鱼须焯水备用 2.红椒.黄椒切条,与韭菜段一起装碟备用 3.热锅凉油,姜蒜片爆香锅,加入红黄椒.韭菜段煸炒1分钟,调入 ...

荷包鸡翅食材:鸡中翅.胡萝卜.鲜菇.黄瓜.盐1小勺.叉烧酱2大勺.生抽1大勺.黑胡椒做法: 1.鸡中翅清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀: 2.磨入适量黑胡椒碎,拌匀,腌30分 ...

枸杞汆莴笋材料:莴笋.枸杞.盐做法: 1.莴笋去皮.去头.去叶,切成段,洗干净. 2.起锅加水烧开,放枸杞,煲成枸杞水 3.加入切好的莴笋,放一点盐,汆烫一下即可. 秋葵烧牛肉材料:牛腱肉.秋 ...

招牌大杂烩主料:肉丸200克,蛋卷150克,发肉150克,猪肺50克,藕丸100克,猪皮30克,猪肚30克,猪肝25克,猪心50克. 配料:红枣5克,木耳5克,香菇10克,脆笋20克. 调料:盐50 ...

青油河蚌肚条辅料: 姜片.葱片.猪皮.青红椒节.野椒节.青花椒滑菇调料品: 绿色油.盐.味精练习: 一.把贻贝洗净,切成一条线.把新鲜猪肚洗净,切成条.将两种主要食材分别放入沸水锅中,煮一会,捞 ...

冷芹菜花生配料:芹菜1份,胡萝卜1份,黑木耳适量,花生2份,大料1份,盐3g,生酱油1勺,糖1勺,醋2勺,麻油少许练习: 一.事先将花生和木耳浸泡,胡萝卜和芹菜切丁. 2.把锅里的水烧开.加入浸泡 ...

家常私房菜：蒜末烤茄子，番茄烧排骨，秋葵白玉菇炒腊肠