天门蒸菜 / 开普饭

导读 "蒸"是以蒸汽作为传热介质,使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法.其特点是保持了菜肴的原形.原汁.原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素. 蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽, ...

天门蒸菜美食的文化透视与品牌价值鲁鸣皋关键词:天门蒸菜文化品牌内容提要: 饮食文化是指食物原料开发利用.食品制作和饮食消费过程中的技术.科学.艺术.以及以饮食为基础的习俗.传统.思想和哲学 ...

2018年5月26日上午,2018中国(天门)蒸菜技能大赛暨首届楚菜美食博览会天门分会在陆羽广场拉开帷幕.活动主题为"蒸天下美食品天门味道". 同日,"菜蒸天下&quo ...

-风物君语- 北方人的蒸菜南方人也不太懂北方人和南方人不仅对什么是"青菜"."蔬菜"理解不同,就连主流做法也不一样.就拿青菜来说,江浙沪的人更喜欢清炒,旺火 ...

蒸茄子10-15分钟,小土豆15-20,南瓜15-20,小芋头30,玉米20-25.

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 总是用油炒菜,不仅人会吸进去不少油烟,而且食材的营养也在高温下流失不少.蒸菜则不同,更完整地保留了食物的滋味和营养,原汁原 ...

夏天要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸,营养好吃还不上火,比吃红烧肉过瘾.天越来越热了,热天就懒得炒菜,高温油烟多,每次都不愿意在厨房里久待,这个时候做蒸菜再合适不过了,蒸一蒸就好,营养健康不上火,少油烟,而且把 ...

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨点击关注小面姨美食日记,置顶公众号 ▎ 小面姨美食日记 ▎ 小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花图文 ∣ 小面姨莫愁厨 ...

蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持得更好. 今天给您介绍40道蒸菜,均衡搭配,吃出美味,吃出健康! 40道蒸菜做法大全 1.排骨蒸豆腐原料:豆腐.排骨.黄豆酱.蚝油.盐.鸡粉 ...

微冷碟冷菜美食 21篇原创内容公众号在厨房里,蒸柜是最不受"瞩目"的一个档口,始终站在炒锅身后,永远是"配角",可是,作为一个不可或缺的档口,蒸制也是很有 ...

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