吃货美食：特辣酸菜鱼、葱油鲍鱼、珍珠肉丸的做法

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  酸菜红烧肉 制作: 1.把带皮猪五花肉切成小块后,用盐.料酒和姜葱腌渍片刻. 2.炒锅入熟菜油烧热,投入猪五花肉块并烹入料酒,煸炒至水分将干且吐油时,放入干辣椒节.姜片.葱节.花椒(少量,也可不放). ...

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  辣爽牛蛙 牛蛙在热油里滑一下,铲起:锅里下油,放姜片.蒜片.葱节.小米辣.花椒爆香:再下牛蛙.青笋.洋葱炒一下,加水煮,青笋软了即可. ​​​ 肉末内脂豆腐 内脂豆腐去盒切片,上开水锅蒸三分钟:里脊肉 ...

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  辣炒田螺 食材:田螺.干辣椒.花椒.豆瓣.泡姜.蒜.泡椒.料酒.味精.盐.白糖 做法: 1.田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水.用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水. 2.锅内倒入适量油,放入花椒 ...

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  辣拌萝卜丝 萝卜先切片,再用片切成丝,盛盘,在萝卜丝里撒上一勺盐(咸度因人而异).味精.小葱.蒜泥和辣椒油,然后开始搅拌:(一般加了辣椒油了就不用加香油了,但是香油会提味). ​​​ 鸡脯扒小白菜 鸡 ...

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  辣炒田螺 锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉:炒锅下油烧至八成熟,倒入田螺,再下姜.蒜.泡椒.豆瓣一起炒香:加入适量盐和少许砂糖炒匀:加香菜.干辣椒,料酒炒出香味:加入适量水,中火烧至水分将 ...

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  辣拌牛筋 做法: 1.牛板筋洗净,放入高压锅里,加入桂皮.桂皮.香叶.八角葱段,姜片盖上盖煮15分钟左右. 2.将煮好的牛筋切成片或手撕成丝均可.香菜切段,加入精盐.味精.辣椒油.香油.蒜泥.生抽.少 ...

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  辣炒大肠 做法: 1.土豆先切成滚刀块,然后在锅里煮八分熟:红干椒剪成长条,小葱切成葱花: 2.大肠切大段,这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠,自己卤制的时间长,既入味又能嚼动: 3.大蒜头剥皮洗净, ...

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  凉拌五花肉 材料:五花肉:蒜:小红辣椒:醋:生抽:香菜 做法: 1.将五花肉焯熟后切成薄片摆盘. 2.辣椒.蒜切末,放入生抽和醋调好后淋到肉上,撒上点香菜即可上桌. 油淋茼蒿 食材:茼蒿300g.盐2 ...

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  桂花糯米藕 糯米提前一天浸泡,洗净,沥干.倒入白糖,拌匀:莲藕洗净,不去皮,距顶端2cm处切开:用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子:藕放入高压锅,倒入冰糖和红糖:倒水,没过莲藕,高压蒸25分钟.放 ...

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  吃货美食:南乳排骨,蒸香菇马蹄肉丸,皮蛋豆腐,鲜豌豆炒鱼丁的做法与步骤. 南乳排骨 材料:排骨.南乳(红曲腐乳) 做法: 1.排骨洗净,去掉血水. 2.锅内放水没过排骨一个小指节,加四块红曲腐乳,两大 ...