草莓拿破仑、三文鱼芝士面包、捞汁白芦笋 / 开普饭

[秘制芦笋酥香肉] 食材&配料: 排条肉.猪肋排.芦笋.莲藕.彩椒.紫薯.脆皮粉.鲜酱做法: 排条去骨肉切成条啤水,彩椒.莲藕切件,芦笋.紫薯切丝啤完水的肉排条吸干水分,加入生粉.嫩肉粉. ...

芙蓉黑鱼子酱食材&配料: 小澳龙1斤.鱼子酱1两.鸡蛋3个.盐.鸡粉.鱼露做法: 小澳龙杀好熬出虾汤备用鸡蛋壳用开蛋器开出自己满意的形状龙虾汤混合鸡蛋液和盐.鸡粉.鱼露做一个水蒸蛋用 ...

[酥炸春卷] 食材&配料: 猪里脊肉.韭菜.鲜菇.红椒丝.色拉油.面粉.鸡蛋.面包糠.六月鲜.鸡汁.胡椒粉.糖做法: 猪里脊切丝上浆滑油倒出,起锅加油炒香料头加韭菜.香菇.红椒丝稍微煸炒加肉 ...

烤马铃薯面疙瘩食材&配料: 马铃薯180克.低筋面粉35克.蛋黄1个.芝士粉20克.烟熏鲜奶油2克.乌鱼子1克.蒜味巧克力碎少许.盐做法: 把马铃薯包上锡纸,放入烤箱200度烤20分钟取 ...

[藤椒毛肚芦笋卷] 食材&配料: 白毛肚200克.芦笋200克.香菜30克.小米椒末30克.大蒜末15克.小葱20克.美极鲜味汁30克.东古一品鲜20克.生抽20克.香醋10克.藤椒油15克. ...

[微风]芦笋鱿鱼筒[微风] 食材&配料: 鱿鱼筒.芦笋.寿司紫菜.火腿.香草油做法: 芦笋去皮过水用紫菜裹紧实,再用火腿裹紧实鱿鱼筒去掉头部,塞入卷好的芦笋卷,用牙签固定平底锅烧油,放入 ...

长鱼灌汤云吞食材&配料: 金像200克.猪腿肉200克.黄鳝3条.鸡蛋清80克.鸡蛋清80克.鸭蛋清20克.老鸡半只.猪皮200克.姜.葱.芦笋.茴香.盐.糖.鸡粉.花生酱.芝麻酱.花生油. ...

[冷炒山葵柠檬生蚝] 食材&配料: 生蚝.山葵.酱油.柠檬汁.卵磷脂.琼脂做法: 生蚝洗净撬开,山葵磨成粉用液氮冷炒成粉末酱油加琼脂加热滴入冷油形成酱油鱼籽酱柠檬汁加入卵磷脂用高速搅拌机 ...

松茸清汤蟹粉狮子头食材&配料: 大闸蟹100克.五花肉100克.老鸡100克.松茸菌15克.菜胆10克.鸡蛋10克.姜.盐.味粉.鸡粉.胡椒粉做法: 蟹蒸熟取肉.肉切丁加姜米蟹肉.鸡蛋打上 ...

[顶汤鲜菇酿竹笙] 食材&配料: 竹笙段.芦笋.羊肚菌.虾滑.浓汤.金瓜蓉.黄栀子水.鸡汁.盐.鸡粉.葱油做法: 竹笙泡发完成取长段,加入手打的虾滑,用小葱绑住两头金瓜蓉加浓汤黄栀子水.鸡 ...

草莓拿破仑、三文鱼芝士面包、捞汁白芦笋