美食精选：五香卤猪肘、川式红油、紫薯山药粥、酸豆角炒肉 / 开普饭

甜酱胡椒翅食材&配料: 鸡中翅5只.柠檬.甜酱油.胡椒粉做法: 把味淋.清酒.黑糖.大蒜末.一起煮开,加入浓口酱油收浓稠晾凉备用把鸡翅中用170度的油炸至6-7分钟,捞出泡入甜酱油浸泡 ...

菜场里看到新鲜的青花椒,想起朋友曾我寄过四川大凉山里的这 ,一大包. 记得拆开袋子时,浓重的麻味扑鼻而来,一会儿就飘散的满屋都是,一点都不好闻,让从不吃麻辣火锅的我,有点愁. 打开腾讯新闻,查看更多图 ...

川式红油鸡腿用料:鸡腿两条:葱:姜:八角:花椒:干红辣椒:熟芝麻:辣椒粉:花椒粉:盐:酱油:醋:糖: 做法 1.将鸡腿冲洗干净,表面抹适量盐腌制一会儿,砂锅里倒入清水没过鸡腿表面,加葱段姜片去腥,再 ...

五香卤牛腩食材:牛腩5小条.生姜1块,蒜3瓣.葱1根.八角2颗.香叶六七片.桂皮1小块.豆蔻2小颗.花椒10几粒.鲜味生抽适量.冰糖10几颗做法: 1.牛腩洗净切成小块,姜切片,葱打结: 2.香料 ...

番茄虾捞材料:番茄.鲜虾.鸡汤.青豆.葛仙米.盐.味精做法 1.把番茄去皮并切成小块:另取鲜虾制成泥拌成虾滑,待挤成小条入水锅汆熟后,捞出来备用: 2.净锅放油,下番茄块炒香并掺入鸡汤,放入虾滑. ...

金边白菜食材:白菜.干红辣椒.酱油.盐.醋.姜末.湿淀粉.芝麻油.菜油.白糖做法: 1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条.干红辣椒撕成碎末 2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发 ...

黑椒烧牛肉备料:牛肉300克.土豆1个.洋葱半个.青椒半个.蒜20克.黑胡椒粉5克.生抽20克.老抽10克.淀粉5克.料酒20克.白糖3克.蚝油3克. 做法:把碗中放入黑胡椒粉.生抽.老抽.蚝油.白 ...

红烧猪尾材料:猪尾巴.生姜.青蒜.盐.酱油.料酒做法 1.姜切片,猪尾拔毛刀刮洗净,剁成段状. 2.加姜片的沸水中焯水去味,洗净置于高压锅,加适量盐,加适量料酒. 3.加适量味极鲜酱油,加水刚没住 ...

酱卤猪肘这款引人食欲的肘子菜经过多道工序加工后色泽红亮,香甜味浓,成菜有肥有瘦,肥得不腻,瘦得酥烂. 初加工: 将猪前髈1500克烧毛洗净,改刀剖开,用A料(海天生抽.海天海鲜酱各15克,海天老抽3 ...

香炒麻辣猪耳朵材料:猪耳朵2个.蒜少许.姜少许.干红辣椒少许.花椒少许.白芝麻少许.葱少许.盐适量.糖少许.老抽少许.料酒少许做法 1.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些 2 ...

黑胡椒猪柳材料:猪瘦肉200克杭椒100克洋葱半个,白糖少许淀粉1茶匙黑胡椒碎适量蚝油2茶匙酱油1茶匙料酒1茶匙食盐适量做法 1主要食材:猪瘦肉.洋葱.杭椒 2洋葱切粗丝.杭椒切斜 ...

美食精选：五香卤猪肘、川式红油、紫薯山药粥、酸豆角炒肉