红薯配油 润肠通便

红薯含红有膳食纤维、多种维生素及钾、硒、钙等矿物质,营养价值很高,。
红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,对消除便秘很有帮助,同时还能降低肠道疾病的发生率。营养专家称,在摄取膳食纤维的基础上再摄取少许油分,润肠通便的效果会更好。因此,红薯煮熟后淋上少许初榨橄榄油,风味更佳,润肠效果也会更好,可以替代部分主食。
但是,红薯的含糖量高,空腹吃时会产生大量胃酸,让人有“烧心”的感觉;红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里文产生大量二氧化碳气体,吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状,因此红薯别一次吃得太多。