仔姜豆豉蒸爽肉、红胡椒枣茸焗大龙趸、素珍酿扒竹笙 / 开普饭

每次做这道小炒肉,都能多吃两碗饭! 小炒肉图文 | 零下一度0511 瘦肉200克青尖椒4个红尖椒2个姜2片蒜2粒豆豉20粒肥肉15克盐2克鸡精2克老抽半勺生粉3克 1. 瘦肉切成薄片. 2. 放入 ...

材料:鸡爪.豆腐酱.盐.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油 1.凤爪入锅焯水3分钟后,捞出洗净,沥干水分备用. 2.起锅烧油,油热后,下入凤爪,炸至微黄,老入冷水中浸泡1 ...

广西酸笋炒酱油肉 1.酸笋浸泡一下,酱油肉切成薄片待用:2.红辣椒切片,蒜瓣切碎,小米椒切圆圈,锅烧热放油:3.下蒜末爆香,放入酱油肉煸炒:4.再放入小米椒,放入酸笋翻炒,倒料酒.加特级酱油:5.加入 ...

椰子糖烤焗猪爽肉食材&配料: 猪颈肉300克.香菜20克.蒜子20克.蛋清少许.煲仔酱60克.生抽15克.鸡粉5克.椰子糖15克做法: 将香菜和蒜子切碎,加入蛋液.煲仔酱.豉香鲜.鸡粉.椰 ...

豆腐蒸排骨配料:排骨200克,豆grams 15克,姜丝少许,蒜末少许,葱碎少许,欧芹少许,盐少许,糖少许,酱油少许,玉米淀粉适量,3小辣椒: 实践 1.完成材料: 2.用清水冲洗肋骨,切成小块,换 ...

在如今食客口味越来越复杂的今天,不少时尚餐厅的川菜大厨们不仅仅拘泥于传统川菜,在菜品上玩的都是混搭手法,不断在融合中寻找令人惊艳的味道.把传统菜.流行菜.融合菜.江湖菜等都能恰到好处地融合在一起.今天 ...

霸王腰花制法: 1.取猪腰4个治净,对剖成两半并割去腰骚,然后改刀剞成凤尾状的腰花. 2.切完后纳盆,加适量的香辣酱.辣鲜露.料酒.胡椒.鸡汁.老干妈豆豉.白糖.花椒面.海椒面.干海椒.花椒.姜蒜片 ...

酸菜五花肉做法: 1.五花肉洗净切片,泡菜切细,便于出味,葱姜蒜和香料,花椒,干辣椒放盘备用: 2.冷锅下油,放入冰糖,炒到冰糖融化,颜色变深即可: 3.冰糖炒到焦糖色后,下五花肉翻炒,加入葱姜蒜: ...

仔姜豆豉蒸爽肉、红胡椒枣茸焗大龙趸、素珍酿扒竹笙