古代香料 / 开普饭

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制作传统香,首先是要综合考虑该香的用途.香型.品位等因素,再根据这些基本的要求选择香料或药材,按君.臣.佐.辅进行配伍. 只有君.臣.佐.辅各适其位,才能使不同香料尽展其性.诸如衙香.信香.贡香.帷香 ...

[初涉香学小白转]二十种古代香料制作香方头像 tortoisy 6 1楼2015-7-1 操作制作传统香,首先是要综合考虑该香的用途.香型.品位等因素,再根据这些基本的要求选择香料或药材,按君.臣 ...

在步入近代社会之前的古代,东西方进行贸易的时候往往是东方占据优势,来自东方的如中国的茶叶和瓷器.印度的香料等都是在西方最受追捧和畅销的商品,甚至汉朝出口到罗马的丝绸,一度使得罗马官方颁布法律,禁止普通 ...

首先声明一下,我这里所说的老厨师,不是年记老的厨师,而是指的传统的民间厨师. 而以下我说的内容,大家看的时候,不要以一种严肃的心态,从学术的思想去上纲上线,因为我只是从偶然看到的古代香料口诀里,突然产 ...

编者按自古以来,香料与人类的生活息息相关,或作为不可或缺的食物调料,或作为供奉神灵的圣物,或作为治病驱邪的灵药,或作为修身养性的雅物--在世界香料市场上,大宗交易的植物香料约有150种,动物香料有 ...

(本文转载自:三匠厨房作者:毛豆) 辣椒对人类到底有多重要?辣椒的骨灰级粉丝.美国厨师马克·米勒专门写了本书--<辣椒:点燃味觉的神奇果实>.在书中,米勒写道:"全球约3/4的 ...

悠悠历史长河中,香料是不可或缺的一员.丰富多样的香料不仅在古人的生活占有举足轻重的地位,更形成了古代独特的香料文化. 那么,古代的香料文化究竟是怎么的呢?香料在古人的生活中又有什么用途呢?且让我们 ...

苏生文赵爽自古以来,香料与人类的生活息息相关,或作为不可或缺的食物调料,或作为供奉神灵的圣物,或作为治病驱邪的灵约,或作为修身养性的雅物--在世界香料市场上,大宗交易的植物香料约有150种,动物香 ...

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