对不起，只搞道了台湾牛肉面的配方！ / 开普饭

赶紧收藏起来吧,特别是药炖汤头,学会了价格都可以翻几翻

热气腾腾的牛肉面,肉香浓,味道醇厚,是不是流口水了呢,那就先来幻想一下吧! 流口水了上图是<十三香牛肉面>,因为使用了特制十三香作为调味料,使得牛肉没有半点膻味,保留了牛肉的肉香和 ...

既然是商用,那必须是味道一年到头每天要保持一致,还要操作方便快捷,才能达到开店我来阐述一下我对于牛肉面在开店应用中比较理想的操作方式.要让每一碗牛肉面的味道基本上一样,那就得走标准化这条路,其实麦当 ...

每天清晨,能吃到一口麻辣鲜香的牛肉面,一天都会精神饱满,很多人在外面时间吃长了,就会担心卫生的事情了,也害怕商家加了有害物质(大部分没有加的),希望自己能够在家也能做一份好吃的牛肉面,今天我将给大家讲 ...

一.香料配方: 1.香料: 良姜90克,草豆蔻85克,小茴香85克,八角80克,孜然80克,香叶70克,香砂65克,荜拨65克,砂仁65克,木香55克,山柰55克,花椒50克,肉豆蔻50克,桂皮50克 ...

牛肉面汤头配方做法牛肉面最重要的就是汤头,汤头要讲究而且喝起来要浓烈醇厚,但是不能太辣太咸,不然会盖过其他所有的味道. 一.药炖牛肉面汤头的制作方法材料: 蒜头50克.川芎100克.当归150克. ...

最近后台开始收到大家各种「假期综合症.不想上班」的信息. 果然,放了个假,不仅没有元气满满,反而更累了. 昨天有位粉丝留言:"怎么办,一想到要上班我就好心烦!" 她说她在一家互联网 ...

酸菜炖牛肉牛腱500克.酸菜150克.生姜1块.葱适量.蚝油2勺.生抽1勺.老抽半勺.白糖适量 1. 准备的原料. 2. 牛肉加葱,姜,清水烧开,关火再焖几分钟. 3. 洗净浮沫,切块. 4. 热锅 ...

黄瓜虾仁蒸蛋材料:鸡蛋.芝麻油.盐.黄瓜.虾仁.水.胡萝卜. 做法: 1.鸡蛋加入芝麻油和盐,加入大半碗温开水搅打均匀. 2.放入蒸锅大火烧开. 3.黄瓜切薄片,胡萝卜切碎. 4.蒸汽上来后3分钟放 ...

原料: 牛肉5斤.牛棒骨5斤辅料: 白萝卜6斤(2斤白萝卜去皮切大块熬汤用,4斤萝卜煮熟切大片上面用),生姜块250克,秘方调料粉30克,盐200克,味精50克,清水15千克. (另外还需准备蒜苗. ...

对不起，只搞道了台湾牛肉面的配方！