这套安徽牛肉面的配方师傅用了一辈子，满满的干货经验 / 开普饭

熏羊蝎子做法(附白卤水配方及熏制方法) 主料:羊蝎子5000克. 香料:白胡椒粒15克.白芷15克.八角10克.桂皮10克.小茴香5克.香叶5克. 蔬菜料:白萝卜200克.葱150克.胡萝卜200克. ...

牛肉面汤头配方做法牛肉面最重要的就是汤头,汤头要讲究而且喝起来要浓烈醇厚,但是不能太辣太咸,不然会盖过其他所有的味道. 一.药炖牛肉面汤头的制作方法材料: 蒜头50克.川芎100克.当归150克. ...

既然是商用,那必须是味道一年到头每天要保持一致,还要操作方便快捷,才能达到开店我来阐述一下我对于牛肉面在开店应用中比较理想的操作方式.要让每一碗牛肉面的味道基本上一样,那就得走标准化这条路,其实麦当 ...

安徽牛肉板面配方与详细制作步骤 [香料配比] 八角:1克花椒:2克小茴香:2克孜然:2克千里香:1克丁香:1克香叶:1克白芷:1.5克山奈:2.5克荜拨:1克白蔲:1克砂仁:1克 ...

每天清晨,能吃到一口麻辣鲜香的牛肉面,一天都会精神饱满,很多人在外面时间吃长了,就会担心卫生的事情了,也害怕商家加了有害物质(大部分没有加的),希望自己能够在家也能做一份好吃的牛肉面,今天我将给大家讲 ...

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炖牛肉的的做法与窍门,满满的干货牛肉的营养价值是很高的,有人说它与燕窝的营养不相上下.虽有夸大其词,但由此可见牛肉的营养是极其丰富的.牛肉虽然好吃,但是如果你没有掌握好炖牛肉的要领时,一定会为炖不烂 ...

其实关于牛肉面等话题,以前我们已经多次探讨过,我也从各个角度,尽我所能地给大家进行了一些分析. 但无奈这个话题实在太过于热门儿,还有很多朋友一直在问我一些细节的问题,今天正好发现了一个五香牛肉面的传统 ...

这套安徽牛肉面的配方师傅用了一辈子，满满的干货经验