不烫嘴的辣味美食~盐帮菜的代表—冷吃牛肉，大师教你用传统手艺做！ / 开普饭

下午孩子期中考试,难得在家吃中午饭,还要吃饭早点,来个快手菜吧.本来准备的牛肉是明天早餐煎牛排用的,中午光是汤菜,没有什么开胃的下饭菜,临时决定来个双椒炒牛肉丝. 馋了吧,动手吧,跟我学做菜-- 一. ...

快过年啦,在家请客吃饭,少不了做几个大菜,这样整桌子菜才有看点,现在年轻人都爱吃辣,不辣不欢也是时尚.今天推荐三个辣味的硬菜,在家做一样高大尚,请客吃饭绝对有面子. 一.麻辣牛肉麻辣牛肉干我们老家又 ...

传统川菜24味型详解暨菜式应用(上部) 文图/汪世容导读:2018年11月本刊总编辑汪世容应日本东京四川料理食品调味品进口公司陈健军先生邀请,就川菜24款基础味型的味觉变化和实际应用中的要求,包括其 ...

酸辣味的菜品特别适合在吃完油腻的东西时候享用,酸辣爽口.开胃下饭,普通的食材也能做出美味来,11道酸辣菜品,爽口开胃.简单易做,经济实惠,过年解腻首选. 酸辣鸡丝粉皮乍看可能会让你觉得这是一道凉拌菜 ...

盐,被称为百味之祖.任何美食如果离开了盐,都将变得黯然失色.那么盐究竟是如何制作出来的呢?又有哪些以盐为特色的美食呢?<回家吃饭>来到了中国井盐之都--四川自贡.这里不但有着千年盐井,还诞 ...

生活处处有惊喜,你看,吃饭也可以吃出商机利润~ 2021年4月6日,星期二,我们六个同事去公司楼下吃午餐,常去的那家[盐帮菜],他们那家味道确实不错,四川人都喜欢口味重的食物,火锅.串串.烧烤.... ...

味型多变自贡盐帮菜自贡厨师做菜,善用小米椒.子姜等原料,以致大家提到盐帮菜,都会想到一个字:辣!其实不是,除了当地标志性的鲜辣.香辣口味外,也有泡椒.椒盐.酱香等其他口味. 米椒鹅脆 (鲜辣味) 原 ...

自贡,川南区域中心城市,成渝经济圈南部中心城市,更有"美食之府"的美誉. 如果这个国庆,你想来点刺激的,想尝试辣到跳的快感.想尝试正宗的冷吃兔.跳水蛙.富顺豆花.那就去自贡,吃正宗 ...

从自贡市区驱车出发,不到20分钟,便到达了仙市古镇.很难想象,离繁华市区这么近的距离,竟然会隐藏着这么一个静谧闲适的寻古之地.尤其令人惊喜的,是这里的吃食,因为曾是盐商云集的繁华之处,川南各盐业重镇的 ...

不烫嘴的辣味美食~盐帮菜的代表—冷吃牛肉，大师教你用传统手艺做！