七款青花椒融合菜制作 / 开普饭

口水鱼主料鱼片300克莴笋100克豆芽100克调味料鸡精10克白糖30克陈醋40克红辣椒油80克麻油60克老干妈豆豉20克葱油10克辣鲜露10克蒸鱼 ...

水手新美食 242篇原创内容公众号特制碳烤牛蛙主料牛蛙 500克辅料葱花 10克调料家乐烧汁30克,香蒜裹粉25克,香辣裹粉25克,五香粉3克烹饪步骤 1. 牛蛙宰杀洗净,一切 ...

微冷碟冷菜美食 21篇原创内容公众号紫苏,别名:桂荏.白苏.赤苏等:为唇形科一年生草本植物.具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖 ...

烘炸大鱿鱼此菜做法非常简单,一分钟可以学会.最有价值的是文中介绍的酱汁做法,可做如香辣墨鱼仔,香辣蛤蜊,香辣石斑鱼等,各种海鲜菜品. 制作: 1.取鱿鱼宰杀制净,去掉内脏(保持圆筒状),加入香辣鲜味 ...

酱椒鱼头风头已经盖过剁椒鱼头.两者的唯一区别就是酱,剁椒使用红色鸡肠椒发酵而成,而酱椒是用湖南本地青辣椒发酵而成.蒸鱼的时候再将发酵好的酱椒与野山椒按照7∶3混合,用菜籽油熬成,蒸好的鱼头较之剁椒版 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

手抓烂豆腐原料: 卤水豆腐400克腊肉50克小葱50克青红椒50克蛋清.生粉.盐.色拉油各适量制作: 1.将豆腐用手抓成细末,与蛋清.生粉.盐放一起,搅打均匀备用.腊肉.青红椒和小葱分别切成粒. ...

说到清真菜,可能大家认为这是比较难做.比较难让大众接受的一种菜系,但是我却觉得清真菜在中原地区有很大的发掘潜力.我现在任职的餐厅就是清真餐厅,我新研发的一些清真菜也很受食客们欢迎,下面就给大家讲讲我的 ...

鲜花鲈鱼片食材: 鲈鱼1条.盐1/2茶匙.油200ml.绍兴黄酒1汤匙.水淀粉1汤匙.高汤200ml.食用鲜花少许步骤: 1. 鲈鱼洗净取鱼柳,片成鱼片,加入盐.绍兴黄酒腌5分钟,然后加1 ...

金沙化皮黑叉烧原料: 350克五花肉.150克土豆干(水发).20克熟咸蛋黄碎.100克美极烧焖鲜.50克美极鲜鸡粉.30克极厨师调味汁.300克啤酒.100克黄酒.50克老抽.250克红片糖 ...

葱烧岩菌张大厨借鉴传统鲁菜"葱烧海参"的做法,用岩菌代替海参,成菜的卖相与海参相似,软滑爽脆的口感也几可乱真,有效降低了成本. 制作流程 1.岩菌干货泡入清水中涨发24小时,改成 ...

五香扎蹄五香扎蹄虽然已经有了一百多年的历史,要制作正宗的扎蹄,其工序可谓是兴师动众,一点不能有简化.花费了时间和功夫之后,等待炖好的扎提慢慢冷却的时光总是如此漫长,打开纱布切片的时候就能闻到浓浓的香 ...

七款青花椒融合菜制作