有一种蘸水，叫云南人的蘸水 / 开普饭

如果菜系可以比作人的话,那淮扬菜就是戴望舒笔下撑着油纸伞结着愁怨,丁香一样的姑娘:川菜则是军姿飒爽性格火爆的辣妹子:鲁菜就像厚道温实的儒学家......而云南菜,就像隐居山林的世外高人看透人间,回到起 ...

闲说湘菜64 酱菜咸菜及其他没有冰箱的年代,如何使食品保鲜,是人类共同面临的问题.西方人很早就会用咸盐来腌制肉类,香肠和培根就是典型的腌制食品,至今还保留在他们餐桌上. 咱大中华保存食品的办法那就 ...

辣,是一种痛觉,而非一种味觉.以前老虎对这个观点并没有太多感受,直到在云南吃过一次"涮涮辣"之后,就有了这种让人难忘且痛彻心扉的感受. 汪曾祺先生在他的<五味>一文,关 ...

老干妈是中国人公认的"下饭女神" 殊不知在云南五花八门的"女神们"可多了咸菜在这个物质并不匮乏的时代,咸菜已经很难再上人们的餐桌.我们不必像父母辈一样, ...

有一种蘑菇长得像黑煤球闻起来一言难尽吃起来令人迷惑却身价不菲一公斤可卖到上万元它就是"地下黄金"黑松露黑松露.图源:都市条形码云南是中国松露的主产区之一 12月12 ...

一直以为,默契二字是人与人之间才会有的一种无语言,无行动,至高至上,来自五界之外的精神升华,原来我们吃的食物中也会有. 起初,人们的食物源于自然,洐生于生态,原汁原味的食料中不加任何修饰,只是后来,为 ...

中国文化博大精深,五千年的文化底蕴无国能及.对联作为作为我国文化传统,一直流传至今,并且受到历代文人墨客的喜爱.吟诗作对也成了古人每天的消遣娱乐的一种方式,也是展示自己才华最好的方式.因为对联最能考较 ...

一旦血糖高,千万别忽视,患上糖尿病并发症的危害性很大! 眼睛开始模糊不清,渐渐看物不清楚,甚至是失眠: 危及肾脏,出现肾衰竭之症,这是死亡率很高的其中之一: 出现糖尿病足,这是很可怕的一种,患者脚部会 ...

光头说:春风如梦风过无痕,只为心的思念,遥寄一份浓浓的祝福.早安! 7年里, 一家三口人竟相继被查出癌症! 这么不幸的事就发生在湖北! 而据医生推测, 很可能和一个常见的生活习惯有关, 你家很可能也有 ...

导语:水是我们人体不可缺少的一种物质,因为我们人体的70%都是由水构成的,而如果我们养成一个经常喝水的习惯,那么可以促成我们体内更好的排出毒素,而且还会让我们的身体处于一种更健康的状态. 说到喝水,想 ...

导语:自古以来,长寿都是人们茶余饭后最关心的话题.古有帝王炼丹术,今有中医养生法,其实不管用什么方法,生命的长短都和身体健康有着紧密的联系.要想真正延长一个人的性命,具有长寿基因具有一定的优势,但这并 ...

▲ 干浆米线是机械产物,较细耐储存,吃前泡发即可:而酸浆米线沿用古法,经过发酵较粗,只能保存一两天,形态只有粗细略微差别.图源水印在湘桂嗦粉大省人民眼中,米线无非是一种圆米粉.云南占 ...

保温杯原来不能装这三种水,不少人一直在犯,越快提醒家里人越好卿云生活关注2021-06-13 19:35日常生活中,在家里.在办公室或者旅行中,保温杯可能是一些人必备的,往里面倒入开水,不会烫手而且 ...

有一种蘸水，叫云南人的蘸水