江南的馄饨，北地的饺子

我妈妈对美食有深刻的"研究",无论我说我想吃什么,不管是妈妈会做还是不会做,最后我都能"如愿以偿",吃到想吃的美味. 如果是妈妈会做的,她当然能"应付 ...

冬至吃饺子.其实那是北方人的习俗,南方人是不吃的. 相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫"驱寒娇耳汤"的药物,施舍给 ...

虽然我是南方人,但是热衷吃饺子.馄饨.包子这类面食,市场上没有看到有卖包子皮,但是大一点的超市甚至一些卖饺子馄饨的门店都卖饺子皮和馄饨皮,免去了和面的麻烦. 包馄饨或者饺子,皮剩下是经常遇到的事儿,重 ...

早餐别吃馒头了,1块钱饺子皮,5分钟解决全家早餐,又酥又香! 一直以来,南方人喜欢吃米饭,北方人喜欢吃面食,似乎已经成了一种习惯,但随着社会的发展,南北方的饮食习惯也在迅速地发生着变化,面食因为它的百 ...

扁食.馄饨.抄手.云吞.肉燕,泛指一种小吃的名字,这五个名称,其实大部分指的是一种,因为各地特色不同,做法不同,叫法不同,所以繁衍了一系列的名称,万变不离其宗,都是面和馅之间的故事,猪.牛.羊都可以做 ...

拔秧是故乡的一种传统农活.至今犹存. 故乡种水稻,先把稻种撒播在培植秧苗的地里,等其长出,时令一到,便拔下移植到秧田里. 故乡似我这般年岁的人,都在秧田里摸爬滚打过.秧苗一年一茬,最多两茬,我们从幼时 ...

(日前收到沪上海鹏兄下单买赠的马家沟芹菜,感谢.马家沟芹菜是北方名芹,我太座比我更喜欢.而我的口味,永远认为最好的芹菜,是来自故乡的水芹. 2012年圣诞前,师妹自美国回来探亲,言及常读我的江南旧闻录 ...

烤咸粥,里边放的是谢宅子子咸粥是故乡乡土食物.通常,它最为人知晓的名字叫腊八粥.腊八粥其实就是咸粥,不过腊八那天烧吃而已,但咸粥才是通称,日常称呼,不过,咸粥也是菜粥的一种. 在江南故里,咸粥是冬日 ...

莴苣干是故乡的一种特色菜肴. 4月底五月初,正是莴苣丰收的季节. 水泥铺浇而成的晒场上,泛着新鲜嫩绿的莴苣片,已被太阳晒得皱缩的莴苣干,以及正在晒场上切莴苣的妇女,是故乡乡下随处可见的风景. 家家户户 ...

老兄自故乡来,带了些地方传统美食过来,其中一道是肉圆子. 做出来佐酒,我有些摇头,只能用差强人意来点评. 老兄跟我解释,说肉圆冰冻过,所以味道差了些. 这个解释和理由,对别人说得过去,但对于我这样的饕 ...

跪,曾经是中国最古老的一种生活方式.古人席地而坐,其实就是跪坐.后来跪坐流变,日常生活中渐渐坐了起来,到如今我们日常生活中只知坐,不知跪了.不过,最近我晚上读书,常常尝试跪着读,主要是一种锻炼. 在跪 ...

(2017年冬天,弟弟腌水腌菜时拍摄的照片) 最近几次(2012年) 同学老乡聚会,朋友们多次跟我提起水腌菜,希望我写一下. 今晚(2012年12月30日)聚餐,兄弟们纷纷忆旧,我心软,不得不放下我的 ...

图片来自网络,感谢网友上传.我小时候也这样跟祖父或父亲堂叔一起洗澡. 前两天回家,晚饭后刚要去洗澡,母亲说你爸在烧汤呢.我一听,立马拿着替换的衣服从太阳能浴室出来,去装着浴锅的房间.父亲已经烧好汤了. ...

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