义发泉的糕 / 开普饭

<一眼一辈子>(31) 当一顿饭不单纯是为了饱肚子,人们对食物的敬畏心隐含其中的时候,食物的圣神和无可代替性就越发有了它的质感. 翠莲所在的村子不算大,有两百多人,原来翠莲的初恋男友高俊没 ...

主料:黄米1000克,红豆沙1000克调料:糖桂花15克,花生油150克做法 1.将黄米(宜选用新黄米)淘洗干净,用凉水浸泡4小时后,连米带水一起磨成稀糊状,装入布袋吊起沥水,再倒入盆中,放在比较 ...

俺不大点的时候,黑下被窝里,娘常搂着我们说瞎话:老婆看闺女.老婆去看闺女,篮子里装着包子卷子麻糖馓子. 俺问娘,首末[什么]是馓子?娘说就是把黍子敲成黄米,然后用水泡后晾干,在碾子上推成面.面里放上盐 ...

生在北方长在北方,家里打小就有年前蒸年糕和做油炸糕的习惯.以前家里不管是蒸年糕还是做油炸糕,都是用黄米面,近几年,蒸年糕时偶尔会换成糯米面,但依旧是以黄米面为主,可能是因为黄米面是北方的特产的原因吧! ...

吃糕文/栗廼瑶在一张地方日报上,我看到一篇题为<黄糕>的文章.文章开宗明义:"咱xx(指地方)人吃黄糕,那内涵可深呢.改革开放之前,村里人想吃一顿黄糕绝非易事,非得过年 ...

"软格溜溜的油糕,胡麻油来炸--"这是内蒙古巴彦淖尔山曲儿<夸河套>里的一句唱词.不仅在全国唱响,而且生动地表现出了河套民歌.民谣的时代性,也把蕴含了丰富的河套历史.饮 ...

"软呼溜溜的油糕胡麻油炸,吃上那磴口的花兰丝管保亲亲不想家--"巴盟小调<夸河套>的唱词告诉人们,油糕炸是用胡麻油炸熟的,而且软呼溜溜的,非常好吃.但人们却未必知道有一 ...

滹源饮食文化之--节日的味道文/糜乐平在中华五千年文明历史长河里,产生了很多意义不同的固定节日,每个节日都有约定俗成的美食.例如春节的饺子,元宵节的汤圆,端午节的粽子,中秋节的月饼,腊八节的素粥等 ...

黍米之乡--繁峙的黍米文化齐大春一十月九日,文友王永胜在我们文学爱好者群里发了一个链接,我打开一看原来是中国粮食行业协会下发的一份2021年第3号红头文件.文件是发给忻州市繁峙县人民政府的,主要 ...

韩老大卖油糕 2010年,韩海军在临河创业园区建立了"韩老大杂粮有限公司",他的"卖油糕"事业也随之蒸蒸日上. 韩老大卖油糕的故事还要从这里说起:韩海军成家后, ...

黄糕文/韩眉良黍子是我国古老的一种农作物,被列为五谷之一.一年草木植物,杆子上有毛,叶线形,偏穗,子实.颜色多种,有红色,白色,灰色.去皮称黄米.比小米稍大,煮熟后有粘性,颜色偏黄,可以酿酒, ...

义发泉的糕