7款色香味俱佳的优质菜品，助你打造旺销菜 / 开普饭

香辣鱼酥小创意:此菜在炸收技法基础上,改成炸后再炒制成菜,口味酸甜带辣. 制作: 1.把草鱼宰杀治净,取鱼肉去皮后切成厚片,纳盆加姜葱腌入味. 2.炒锅放色拉油,烧至七成热,下入鱼片炸至金黄酥脆,倒 ...

紫金黄酒土猪肉原料: 土猪五花肉500克,咸酸菜50克,客家黄酒100克,片糖50克,生姜20克,香叶3片,八角1个,桂皮6克,盐.蚝油.生抽.老抽.高汤各适量. 制作: 1.将五花肉洗净,切成3厘 ...

蟹粉扒芦笋食材&配料: 大闸蟹1只.河虾仁15克.芦笋200克.鸡蛋1个.姜末3克.鸡清汤50克.盐1克.鸡汁2克.糖1克做法: 芦笋去皮改刀切成长5厘米的段飞水备用大闸蟹蒸熟拆蟹粉备用 ...

手拆蟹粉鱼头羹鱼头拆骨是一件非常麻烦又讲究技术的事情,很多小师傅都做不好,这样就会降低这道菜在餐厅里的制作效率.我将整个的鱼头拆成鱼肉碎,操作起来更简单,也更易实现标准化,减少人工的消耗:而且装入碗 ...

干锅鸡湘菜厨师在制作干锅菜时,常用到一种生铁铸成的小铁锅,这种生铁小锅耐烧不煳锅,用其烹制出来的干锅菜,不见汤汁,仅锅底有少许油脂,这是厨师精心炼出来的"法宝",很多时候,干锅菜 ...

复制酱油又称红酱油,呈棕红色,汁稠.咸甜鲜美.醇香味浓,常用于凉拌菜,小吃面食等的调味料,而在川菜烹调中,复制酱油起到了非常大的作用,具有增色.增鲜.增香的作用,它不仅能使菜肴色泽艳丽,而且更加美味, ...

蘑菇汁羊肚菌澳带主料:特级澳带3粒(约100克),羊肚菌2朵,蘑菇150克. 辅料:黄油30克,黑椒碎少许,牛奶50克,薄荷叶少许,盐5克,味精3克,糖15克,虾胶30克. 做法: 1.蘑菇洗干净, ...

目前,市场上的远程办公.在线协同的工具已经非常丰富,不同工具优缺点也不同. 今天跟大家分享12款使用最广泛的办公协同工具,包括沟通工具.文档协作.文件传输3类.有了它们,一台电脑,一根网线,哪里都可以 ...

一道好菜品,少不了一款好的酱汁,而每一位师傅,都会有自己的独门秘方,随着他们的不断开发,更多的新型汁酱已经面世. 说到酱汁配方,许多师傅都会闭口不谈,不过,为了更好地互相学习,每隔一段时间,还是有那么 ...

慢性阻塞性肺病, 俗称老慢支.肺气肿, 在全球的疾病死亡原因当中排第三位. 据统计2020年中国"慢阻肺" 的发病率超过了一亿人, 60岁以上的人群中发病率超过了30%. 在日常生 ...

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