我的读书笔记：不同的食材有不同的加工方法 / 开普饭

#01 什么是稻谷原米制品? 稻谷原米制品是指稻谷经过适当加工生产出的保持原生米粒形态的制品,主要包括糙米.大米.留胚米.免淘米.发芽糙米和营强化大米等. #02 什么是糙米,糙米有哪些营养价值? 糙 ...

烹饪可以使食物变得美味可口,让人感觉进食是一种美妙的享受,也有助于人体对营养素的吸收,在享受美味的同时达到强身健体的目的.但是,如果烹饪方式不当,就会让营养素大量流失,使食物滋养身体的功效大打折扣,甚 ...

在烹饪各种菜肴的同时,一定要考虑到营养素的保护问题.要想办法减少食材的营养素流失,或者尽可能做到不流失.这样更能够体现烹饪与营养的完美结合. 菜叶营养价值高,好好利用是个宝在整理食材过程中,尤其是植 ...

中国饮食的文化渊源 1有巢氏教民食用果实.猎取禽兽. 2伏羲氏创立渔业与畜牧业.伏羲养六畜以为牺牲,用最原始的作料烹调食物,堪称上古时代第一代厨师. 3燧人氏钻木取火,人工取火的发明结束了人类茹毛饮血 ...

读书笔记,是指人们在阅读书籍或文章时,遇到值得记录的东西和自己的心得.体会,随时随地把它写下来的一种文体.古人有条著名的读书治学经验,叫做读书要做到:眼到.口到.心到.手到.这"手到&quo ...

平日里做菜,别管烹饪技艺有多么高超,调味料有多么复杂,有一点是无论如何都躲不过去的,那就是食材,说得直白一点,要想菜好吃,就得有地道新鲜的食材. 我们处理食材,有一点是尤为重要的,那就是给食材去腥,而 ...

肥龙在天 false01-08 21:01 [本文来自<新疆菜就是豪爽有余细腻不足,民风使然,其实很像东北,搞不好比东北还丰富些>评论区,标题为小编添加] 梓悦越是南蛮北夷东戎西狄,越是 ...

在农村一个菜就够吃了,简简单单的做法,味道一样不赖哦

民以食为天,"吃"也算得上人生头等大事~ 不过,无论吃过多少珍馐美味, 妈妈做过的菜总是最香.最好吃的那一道.尤其是红烧肉.炸带鱼等,是很多人的心头好~ 这些美食虽然好吃,但听着就 ...

当没有倾听者时,你就与书对话,它就是你的伙伴. 书的前半段,我一直在思考,为什么叫皮囊,皮囊应该写的是, 我们的生命本来多轻盈,都是被这肉体和各种欲望的污浊给拖住. 从前面几章阿太和父亲的皮囊中似乎领 ...

雷东宝出监狱,对小雷家重新安排,为了得到政府的支持,把小雷家镇政府所有制.对于人物的安排,士跟是不敢再用了,让红伟远走,隔了一大领军人物,提了一个后期新秀,让背后的一堆后期新秀站到了他队伍中,这就是权 ...

我的读书笔记：不同的食材有不同的加工方法