青山学12道营养家常菜，暖和滋补容易做 / 开普饭

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

韭黄炒肉丝原料:韭黄.瘦肉.葱.油.盐.酱油.黑胡椒粉.料酒. 做法: 1.韭黄一把清洗干净,瘦肉一块. 2.韭黄洗净切段,瘦肉切丝.肉用味极鲜酱油,料酒,盐,黑胡椒粉或五香粉腌渍入味. 3.锅里倒 ...

温拌腰丝此菜与西安传统名肴牡丹腰丝一脉相承,不同之处有两点:第一,"牡丹腰丝"将主料改刀后,浸入花椒水中入底味,温拌时再加调料:而此菜则是将调料.香料共同熬成香料水,味道更浓 ...

凉拌猪肝材料:猪肝500克.姜丝50克.蒜蓉酱油三大匙.香油一大匙.冰块一碗做法: 1.猪肝切片! 2.取水锅放入猪肝片,加热至水滚后取出!不要煮滚太久不然猪肝会太硬! 3.猪肝烫熟后要马上入 ...

凉拌鸡枞菌莴笋准备食材调料,鸡枞菌200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉一勺 / 辣椒碎适量 / 香油一小勺第一步:鸡枞菌洗净撕成小段,莴笋切薄片,莴 ...

凉拌鸡枞菌莴笋准备食材调料,鸡枞菌200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉一勺 / 辣椒碎适量 / 香油一小勺第一步:鸡枞菌洗净撕成小段,莴笋切薄片,莴 ...

干锅香辣虾食材:鲜虾500克,香菜1小把配料:大蒜,生姜,泡辣椒,料酒,生抽,香醋,耗油,白砂糖,食盐做法: 1.鲜虾剪去虾枪虾须,用刀划开背部,去除虾线,洗净沥干水份: 2.生姜大蒜切成片 ...

水晶蹄材料:猪后蹄.鲜猪肉皮.鲜番茄酱.芫荽.葱结.生姜.绍酒.盐.味精.白糖.蒜泥甜酱. 1. 将猪蹄刮洗干净,在内侧顺长剖开,鲜猪皮刮洗干净,同猪蹄一起放入开水锅中焯一下,洗干净,将猪蹄皮朝下放 ...

陈皮排骨用料排骨克陈皮片冰糖克生抽勺料酒勺盐克醋胡椒粉花椒粉做法将陈皮切条泡至水中排骨焯水锅内放油,将排骨煎至金黄, 放入胡椒粉,花椒粉,生抽,老抽,冰糖和醋, 倒入泡好的陈皮和水,炖20 ...

香辣凉拌肺片主料牛腱:适量:牛舌:适量:牛肚:适量:牛头:适量辅料花生仁碎:适量:白酒:2:酱油:4:芝麻:2:花椒粉:3:味精:3:八角:2:花椒:3:肉桂:2:盐:3:辣椒油:4 具体步骤 ...

苦瓜炒虾仁材料:苦瓜,虾仁,油,盐,料酒: 做法:1.虾仁处理洁净用料酒腌制顷刻: 2.苦瓜切片用盐腌制顷刻后洗净: 3.锅内热油倒入虾仁快速炒熟盛出: 4.倒入点点油放入苦瓜翻炒: 5.苦瓜多 ...

青山学12道营养家常菜，暖和滋补容易做