芝士焗虾不用烤箱，一口平底锅就给你搞定

芝士焗虾

  食 / 材  

土豆 100g

鲜虾 10只

甜椒 各10g

淡味黄油 10g

生姜丝 2g

盐 1g

奶酪碎 适量

植物油 适量

   做 / 法   

- 1 -

把100g土豆洗净削皮，切成小块。

- 2 -

冷水上锅，大火蒸15分钟蒸熟，加入1g盐，趁热捣成土豆泥。

- 3 -

鲜虾10只，从背部用刀剖开。

- 4 -

用牙签挑出虾线，用刀背轻轻拍打，把虾肉拍扁。

- 5 -

加入2g生姜丝，腌制10分钟左右去腥。

- 6-

平底锅热锅少油，把虾肉背朝下码入。

- 7 -

小火煎至变色后翻面。

- 8 -

接着把土豆泥均匀的涂抹在虾肉上。

- 9 -

加入10g淡味黄油，10g红绿甜椒丁和适量奶酪碎。

- 10 -

加盖，小火继续焗至奶酪融化。

- 13 -

出锅~

鲜美中透着浓郁的奶香，赶紧趁热吃！