10款亲民又畅销的大厨原创菜 / 开普饭

水手新美食 241篇原创内容公众号秘制酱菱角焖土鸭主料宰好光土鸭750克辅料去壳鲜菱角肉250克鲜笋200克姜块100克蒜子50克香葱段25克烹饪步骤 1. 将 ...

水手新美食 242篇原创内容公众号特制碳烤牛蛙主料牛蛙 500克辅料葱花 10克调料家乐烧汁30克,香蒜裹粉25克,香辣裹粉25克,五香粉3克烹饪步骤 1. 牛蛙宰杀洗净,一切 ...

豉油萝卜丸 <主料> 白萝卜650g,胡萝卜丝30g.猪五花肉末100g.虾胶50g <辅料> 葱花18g.姜末6g.香葱花12g <调料> 鲜豉油38g,生粉6g ...

扣肉酱焗鲜鲍扣肉酱焗鲜鲍制法: 1.将10只鲜鲍仔洗净,剞十字花刀后,放入沸水中汆熟,捞出待用.锅内放大豆油,待油温烧至二成热时,将鲜鲍仔放油锅中过油后捞出沥油.另把西兰花煮熟,摆在盘中. 2.将 ...

恋摊滋味鱼头 ▼ 秘密:三层调料除了高压蒸制,这道鱼头的另一不同之处在于调味:鱼头放进盘中,浇入以蒸鱼豉油.味达美.糖.蔬菜汁调制而成的汁水没至一半,腌制2小时后,撒一层姜末.铺一层紫苏,最后再浇一 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!本文部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除 ...

媛媛教你做美食,每天一道不重样,简单家常,喜欢你就关注我吧! 米饭俗话说,"人是铁,饭是钢,一餐不吃饿得慌!"我们这里说的饭主要是指粳米煮的饭.与中国北方面食是主食,中国的南方主 ...

改良菜,顾名思义,就是根据餐厅定位.客户口味.时代需求.人群饮食习惯,在一些菜品的基础上,对做法进行修改,以求让菜品更加完美或者更适合餐厅客户的需求.而在这个过程中,一些大厨对菜品的改良,就做得十分好 ...

水阳三宝初加工: 1.水阳茶干350克清洗干净. 2.水阳鸭脚包100克放入容器内,加入葱段.姜片.料酒各5克,大火蒸制40分钟. 3.咸鸭100克用清水浸泡1小时祛除多余的盐分,加入葱段.姜片.料 ...

今天为大家介绍的,是一位老师傅珍藏多年的烹饪配方,有些配比也许你会觉得已经过时了,但还是有参考价值的,希望能帮到大家~ 荔茸用料: 荔浦芋头泥640克.熟澄面160克.生澄面160克.盐4克.味精4 ...

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