中式糕点两极分化：网红品牌估值数十亿，夫妻店淘汰率达100% / 开普饭

餐饮今年热度有多高? 不管是新式茶饮奈雪.喜茶的融资和IPO,还是和府捞面.兰州拉面等面条赛道频出融资,都让餐饮成为今年投资热度最受瞩目的赛道.资本化加持下,烘焙企业近期更是融资动态频出. 我国烘焙食 ...

导读 THECAPITAL 在经历了咖啡赛道的蓝海,感受了新式茶饮的热浪,如今,兰州拉面或者说各类面条,又成了投资圈的新宠. 本文共4616字,约6.4分钟作者 | 顾白编辑 | 吾人来源 | ...

联商网昨天关注新中式烘焙品牌有哪些共同点? 本文来自微信公众号"联商网资讯"(ID:lingshouzixun),作者:王雪,36氪经授权发布. 随着我国人均消费水平的增长.餐 ...

餐盟研究6小时前关注生活很单调,不如添些彩. 论吃点心,国人最有发言权. 点心是人类饮食历史上一个非常古老的品类,从4000多年前带有神话色彩的商朝开始,糗类.黍类.稻类糕点就在劳动人民的巧手下经 ...

消费新推官22小时前关注资本热潮下,烘焙需要多一些"冷"思考. 今年6月,宜芝多一夜之间关闭上海几乎所有门店,人们一边对这个曾靠北海道奶油吐司红极一时的烘焙品牌感到惋惜,一边却 ...

百略网3小时前没有人永远年轻,但永远有人年轻. 餐饮界的新贵似乎都不缺钱. 鲍师傅在开放一轮投资后明确表示,专注于业务和产品,近期不考虑再次投融资的事情. 虎头局渣打饼行宣布完成A轮融资:GGV纪源 ...

格隆汇9小时前关注生于网红,困于网红太阳底下无新鲜事,资本永远在为消费一掷千金. 尤其是新消费,已然成为一场哄抢的投资盛宴. 今年以来,餐饮赛道常常站于高光之下,如今轮到了烘焙业. 此前,鲍师傅 ...

餐饮老板内参1小时前关注最近,中式糕点真的"甜" ‍"天价估值"引舆论热潮,鲍师傅官方辟谣:暂不考虑融资‍ 鲍师傅估值100亿元? 又一只百亿独角兽诞生? ...

卖肉松小贝的网红品牌鲍师傅卖出了100亿元的估值. 近日,有消息称鲍师傅上半年开始启动新一轮融资,多数一线基金登门.目前估值达100亿.7月16日,鲍师傅估值达100亿的消息冲上热搜,不少网友调侃&q ...

烘焙成了资本的香饽饽,特别是走国潮风.打中式点心招牌的品牌,投融资数量和金额都让人咋舌.那么,资本为什么会如此"重仓"烘焙?烘焙会成为下一个爆火如茶饮的赛道吗? 本文由红餐网(ID ...

餐饮品牌观察16小时前关注烘焙品类该如何走? 导语 2020年新冠疫情到来之后,一些老牌烘焙品牌.前网红烘焙品牌很多都遭遇了大规模闭店的困境. 与此同时,2021年近20家投资机构在烘焙品类投下了 ...

盒饭财经2021-07-26 09:12 编者按:本文来自微信公众号盒饭财经(ID: daxiongfan),作者桃子,创业邦经授权转载. 黯然离场的失败者不曾有人知道. 网红店意味着排队,曾几何时 ...

开菠萝财经20小时前关注资本越疯狂,点心越要冷静. 美食,是长沙的标签之一,这座网红城市里跃跃欲试的网红品牌,甚至长出了承包年轻人胃口的野心. 最近大火的墨茉点心局 (下称墨茉) 和虎头局渣打饼行 ...

2021-07-27 12:07 天下网商记者管丽丹新品牌们正在革传统糕点品牌的命. 这个夏天,新中式烘焙品牌成了资本新宠.虎头局完成近5000万美元融资,红杉.IDG.GGV纪源等资本竞相投资, ...

新消费时代,消解烘焙市场的焦虑,亟需更多新创意.新思路.当前,这些新中式烘焙门店品牌,正在作为一种潮酷又有个性的产品和文化符号,盘活庞大又零散的烘培市场. 中国国际焙烤展览会(Bakery China ...

灵兽按只要能赚钱,即便是代表不营养.不健康的"西方速食",资本和企业也要砸重金来做. 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第1012篇原创文章 "把你小 ...

估值百亿鲍师傅?志不在融资鲍师傅? 复兴中点鲍师傅? 据投资界独家消息,糕点品牌鲍师傅正在筹备新一轮融资,而趁着当下烘焙赛道的火热,鲍师傅的估值一度高达100亿元,且被不少一线VC基金主动找上门. 而 ...

36氪的朋友们昨天关注这一次站上风口的,是小吃这个夏天,网红小吃店的生意异常火热. 倒不是来消费的顾客多了很多,而是来了一批又一批的投资人.五爷拌面.遇见小面等数家面食店,都在 7 月完成了新一 ...

消费侦探17小时前关注再造一个"鲍师傅"?难作者:胡语彤编辑:林三这年头,当某样东西贴上"年轻人喜爱"的标签,VC们就像寻到宝似的纷纷涌入. 这几天, ...

CBNData 吃面,对中国人来说,是再日常不过的一件小事. 追根溯源,早在4000多年前的古代,中国人就有吃面的传统.后因地域文化差异,不同地域也诞生了做法.味道.形状各异的面条,比如兰州拉面.河南 ...

中式糕点两极分化：网红品牌估值数十亿，夫妻店淘汰率达100%