国潮点心铺，俘获不敢吃甜食的年轻人 | 新中式烘焙观察 / 开普饭

核心看点1.烘焙正呈现哪些发展趋势?2.如今,烘焙的市场规模有多大?3.哪些人群是烘焙的核心消费群体?去年,乳业大佬光明开启线下门店,做起"卖面包"的副业.这一消息将人们的目 ...

格隆汇9小时前关注生于网红,困于网红太阳底下无新鲜事,资本永远在为消费一掷千金. 尤其是新消费,已然成为一场哄抢的投资盛宴. 今年以来,餐饮赛道常常站于高光之下,如今轮到了烘焙业. 此前,鲍师傅 ...

2021年上半年已经过去了,有很多餐饮风口出现,一批品牌顺势崛起. 接下来的半年,餐饮行业又将有哪些新趋势呢? 挥别了波折惨淡的2020年,餐饮人以为会迎来光明和希望的2021,没料到此消彼伏的新冠疫 ...

联商网昨天关注新中式烘焙品牌有哪些共同点? 本文来自微信公众号"联商网资讯"(ID:lingshouzixun),作者:王雪,36氪经授权发布. 随着我国人均消费水平的增长.餐 ...

新品牌入局,让中式糕点不再是中老年人的专属. 出品 | 创业最前线作者 | 李小反编辑 | 冯羽今年消费行业的投资逻辑仿佛是一个谜--一旦传统品类披上新消费的外衣,它们几乎毫无例外都会接连翻红, ...

餐饮老板内参1小时前关注最近,中式糕点真的"甜" ‍"天价估值"引舆论热潮,鲍师傅官方辟谣:暂不考虑融资‍ 鲍师傅估值100亿元? 又一只百亿独角兽诞生? ...

近不到2年的时间内,以虎头局渣打饼行.墨茉点心局为首的主打新中式糕点的烘焙品牌大火了. 不仅是吸引了无数年轻的消费群体热情追捧.客流不断,成熟品牌店铺能做到稳定月销近百万的流水,还招的无数投资,迅速开 ...

最近,"泸溪河"多次被我们逸芮社群的商场小伙伴们提及,一个进驻了武汉恒隆广场.深圳壹方城等项目,主打桃酥的烘焙品牌.在长沙爆火的虎头局渣打饼行.墨茉点心局等新中式烘焙也在快速发展. ...

贾茹 · 2020-11-17 09:55 来源:远镜创投导读:日本有和果子配抹茶, 我们有鲜果茶.奶茶.气泡茶--.是不是也应该有点新的烘焙产品来搭配呢? 去过日本旅游或是对日本文化感兴趣的人,对 ...

新零售商业评论16小时前关注新中式烘焙想要打破红不过5年的魔咒. "中国的可口可乐""中国的星巴克""中国的欧莱雅"......新品牌的 ...

早市场音频: 进度条 00:00 / 07:31 后退15秒倍速快进15秒毫无疑问,今年烘培行业也是资本眼中的"新消费"主角之一.2021年以来,就有22起融资事件,包括墨 ...

新消费Daily 4小时前关注生活需要一点"甜". 近日,一条关于"鲍师傅估值达一百亿"的话题冲上热搜,引发网友热议.尽管鲍师傅方面回应"暂不考虑 ...

尝过了"味多美",爬过了"原麦山丘",人们又开始穿越"泸溪河".流连"梅潭村".驻足"富华斋".享受 ...

开菠萝财经20小时前关注资本越疯狂,点心越要冷静. 美食,是长沙的标签之一,这座网红城市里跃跃欲试的网红品牌,甚至长出了承包年轻人胃口的野心. 最近大火的墨茉点心局 (下称墨茉) 和虎头局渣打饼行 ...

消费侦探17小时前关注再造一个"鲍师傅"?难作者:胡语彤编辑:林三这年头,当某样东西贴上"年轻人喜爱"的标签,VC们就像寻到宝似的纷纷涌入. 这几天, ...

烘焙成了资本的香饽饽,特别是走国潮风.打中式点心招牌的品牌,投融资数量和金额都让人咋舌.那么,资本为什么会如此"重仓"烘焙?烘焙会成为下一个爆火如茶饮的赛道吗? 本文由红餐网(ID ...

近日,中式点心品牌「虎头局·渣打饼行」(以下简称"虎头局")完成近5000万美元的A轮融资. 虎头局渣打饼行蛋黄酥本轮由GGV纪源资本和老虎环球基金(Tiger Global ) ...

餐盟研究6小时前关注生活很单调,不如添些彩. 论吃点心,国人最有发言权. 点心是人类饮食历史上一个非常古老的品类,从4000多年前带有神话色彩的商朝开始,糗类.黍类.稻类糕点就在劳动人民的巧手下经 ...

2021-07-27 12:07 天下网商记者管丽丹新品牌们正在革传统糕点品牌的命. 这个夏天,新中式烘焙品牌成了资本新宠.虎头局完成近5000万美元融资,红杉.IDG.GGV纪源等资本竞相投资, ...

餐饮品牌观察16小时前关注烘焙品类该如何走? 导语 2020年新冠疫情到来之后,一些老牌烘焙品牌.前网红烘焙品牌很多都遭遇了大规模闭店的困境. 与此同时,2021年近20家投资机构在烘焙品类投下了 ...

百略网3小时前没有人永远年轻,但永远有人年轻. 餐饮界的新贵似乎都不缺钱. 鲍师傅在开放一轮投资后明确表示,专注于业务和产品,近期不考虑再次投融资的事情. 虎头局渣打饼行宣布完成A轮融资:GGV纪源 ...

国潮点心铺，俘获不敢吃甜食的年轻人 | 新中式烘焙观察