新中式面馆的底层逻辑:1/3互联网思维+2/3餐饮模式|新消费观察
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资本为何盯上兰州牛肉面?
对于一门生意来说,仅有消费者需求还不够. 出品 | 创业最前线 作者 | 刘静.王力纬 编辑 | 蛋总 曾经闷声发大财的"中国第一面"兰州牛肉面,近来被资本推到了聚光灯光下. 自2 ...
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一碗兰州拉面,怎么就突然成了资本“香饽饽”?
原创 彭景 来源新餐饮洞察 - 核 心 看 点 1. 资本为什么疯狂涌入面赛道? 2. 估值160亿,和府捞面牛在哪里? 3. 现在是进入面类行业的好时候吗? 2021年,最让人意外的,莫过于一个又一 ...
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一碗面,凭什么值10亿?
最近,兰州拉面贵得吃不起了! 十几块钱的面,涨到了20多,随便加肉加蛋整个套餐,轻松三四十.要知道,在兰州牛肉面"原产地",一碗牛肉拉面只要8块. 资本的疯狂涌入,火了这个国民美食 ...
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资本疯了,面条也疯了?
灵兽按 只要能赚钱,即便是代表不营养.不健康的"西方速食",资本和企业也要砸重金来做. 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第1012篇原创文章 "把你小 ...
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投资人爱面条!6万亿市场,朱啸虎、陆正耀、红杉、高瓴、腾讯、碧桂园都入坑了
导读 THECAPITAL 在经历了咖啡赛道的蓝海,感受了新式茶饮的热浪,如今,兰州拉面或者说各类面条,又成了投资圈的新宠. 本文共4616字,约6.4分钟 作者 | 顾白 编辑 | 吾人 来源 | ...
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2021年,资本爱上兰州拉面
任何一个产品,并不会因为资本的加持,而变得更香. 文 / 巴九灵(微信公众号:吴晓波频道) 2021年,资本爱上了吃面条. 资本对面条的爱有多深,都写在面条品牌的估值上了. 7月14日,面类快餐品牌 ...
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年营收53亿,西贝莜面村却仅排名第三,谁夺得了中式面馆桂冠?
提到中式面馆,你第一时间想到的会是哪家呢?是西贝莜面村,还是兰州拉面? 一直以来在面馆界,西贝莜面村和兰州拉面的名气都很高.而且比起大多数是个人开设的兰州拉面,西贝莜面村作为一家年营收53亿的连锁企业 ...
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兰州拉面成资本网红 这碗面能“真香”吗?
近期,又一消费品类成为了冉冉兴起的新星.一碗兰州牛肉面正在接收各路资本递来的橄榄枝.今年4月,陈香贵获得天使轮融资,投资机构为源码资本.如今正在以10亿元人民币的估值寻求新一轮融资.今年5月,马记永获 ...
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仅凭十几家店,就估值10个亿,这两个品牌是如何做到的?
产品为王的时代,考验的其实不仅仅是产品本身的创新力,品牌创新的速度.成功率以及持续破圈能力都是综合考量因素,一个品类的赛道究竟有多大,也是非常重要,不可忽视的.我们可以通过这个品类的赛道来去考核品牌未 ...
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兰州拉面,吃出来的一片蓝海
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估值10个亿,这碗兰州拉面凭什么?
编者按:本文来自微信公众号"红餐网"(ID:hongcan18),作者:红餐编辑部,36氪经授权发布. 继米粉.小面.米线赛道后,兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮. ...
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兰州拉面“脱胎换骨”!一批国民小吃“重做”凶猛
沙县小吃.兰州拉面.黄焖鸡米饭,曾称霸街头的餐饮三巨头. 但这些品类大部分以街头"夫妻店"为主,随着消费升级,这些门店已被层出不穷的新品类.新品牌取代,似乎已经"英雄迟暮 ...
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资本喜欢什么样的面条,就给他们做出来 || 焦点
与其说新兴面馆是乘了面条赛道的东风,不如说是新兴面馆用做产品的思维,投资本之所好,做出了一条网红面馆的逻辑,自己造了一片海出来. 本文由无冕财经(wumiancaijing)原创首发 作者:霍东阳 编 ...