兰州拉面，吃出来的一片蓝海 / 开普饭

产品为王的时代,考验的其实不仅仅是产品本身的创新力,品牌创新的速度.成功率以及持续破圈能力都是综合考量因素,一个品类的赛道究竟有多大,也是非常重要,不可忽视的.我们可以通过这个品类的赛道来去考核品牌未 ...

观潮新消费昨天关注对于资本来说,投一个餐饮行业的头部品牌,就是在赌下一个海底捞.西贝:而投小店模型,也是在赌下一个绝味鸭脖.蜜雪冰城. 作者 | 郝乐乐编辑 | 紫苏来源 | 观潮新消费(ID ...

拉面大师各显身手,将面食技艺呈现在国际友人面前. 几亩薄田,喂不饱一家人的嘴.从三十年前迫于生计外出营生开面馆,到如今"化隆牛肉拉面"的品牌遍布全国各地,甚至走出了国门--231个 ...

#餐饮创业# #拉面# 识别兰州牛肉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤,正宗必有汤赠,那牛肝的汤是明目的,西域人多目光如炬,显然与喝此汤有关:二看牛肉拉面的汤是否清,汤浊就不是正宗了. 甘南的牦 ...

产品为王的时代,考验的其实不仅仅是产品本身的创新力,品牌创新的速度.成功率以及持续破圈能力都是综合考量因素,一个品类的赛道究竟有多大,也是非常重要,不可忽视的.我们可以通过这个品类的赛道来去考核品牌未 ...

编者按:本文来自微信公众号"红餐网"(ID:hongcan18),作者:红餐编辑部,36氪经授权发布. 继米粉.小面.米线赛道后,兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮. ...

沙县小吃.兰州拉面.黄焖鸡米饭,曾称霸街头的餐饮三巨头. 但这些品类大部分以街头"夫妻店"为主,随着消费升级,这些门店已被层出不穷的新品类.新品牌取代,似乎已经"英雄迟暮 ...

沙县小吃.兰州拉面.黄焖鸡米饭.过桥米线统称为中国餐饮的"四大巨头",在大街小巷都能看到这些品类的店. 可如今,四大巨头之一的黄焖鸡米饭似乎不太顺利,不少的店铺已经关门歇业了,这也 ...

近日,"黄焖鸡米饭攻陷全球"冲上热搜!大家都知道:全国流行的小吃界"三巨头"沙县小吃.兰州拉面还有"黄焖鸡米饭",但很多人今天才知道&quo ...

在天津打过工差不多有几年,也吃过好多兰州拉面,但是没有一个是正宗的.而且特别难吃,没有味道.时间长了,就问这些老板几乎都不是甘肃人,大多是青海和新疆人,而且有的还不是青海人.难道只有回到甘肃才能吃到真 ...

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气.这个节气区间内天气变化比较明显,如对流.暴雨.梅雨天气和高温"桑拿"天气常交替出现,所以这段时间的养生保健工作尤为重要.自古以来,中国民间就 ...

说到对兰州的印象,很多人脱口而出的便是兰州拉面,它与沙县小吃.黄焖鸡米饭可以说是撑起了中国餐饮大半个江湖! 但如果你真正到了兰州,对着兰州当地人说起兰州拉面,那兰州人可能会和你急眼! 因为在兰州,从来 ...

看鉴历史传统历史文化8小时前兰州拉面.沙县小吃和黄焖鸡米饭,号称"中式快餐三大巨头".最近,兰州拉面更是赢得了各大资本的支持,市场估值超过十亿,看似土土的兰州拉面悄悄惊艳了所有 ...

本文共2497字,阅读大约需要10分钟. 2018年暑假,我只身一人来到长沙,找了一份不是很心仪的工作,租了一套不是很满意的房子,交了房租每月只剩下几百块.那大半年的穷苦日子,我把淘宝.美团.饿了么统 ...

美食冷知识: 海南椰子鸡不是海南的重庆鸡公煲不是重庆的扬州炒饭出自广州台湾手抓饼其实是内陆的兰州木有兰州拉面! ﹀﹀﹀兰州牛肉面,最早叫兰州清汤牛肉面,外地人称作兰州拉面,遍布全国各地. ...

挖个小土窑子,上面开口,在口上垒土块成尘塔状.然后把蓬草塞进窑子点燃,直到把垒的土块内侧烧至发红.接着用大土块(石块)把窑口堵上,土豆和土块一起从窑口推进窑内,用土把窑的上下两口封埋好.半小时后,挖开 ...

10月5日(第十三天) 行程线路:青海湖-西宁-兰州-甘谷 690KM 本来不打算发这一帖了,考虑到游记的完整性还是需要有一个结尾,这一天的内容没有什么亮点,既然出发那天开篇是说的吃抄手,那么结尾就 ...

未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷我国十大面条之一--热干面,是湖北武汉最出名的小吃之一,武汉人对它的感情,已不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀.其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,补充 ...

兰州拉面，吃出来的一片蓝海