酱肘子怎么做又香又不油腻？ / 开普饭

#红红火火过大年#大家好,我是留意美食的刘毅,关注我,每天跟大家分享简单又实用的家常菜做法. 临近年关,大家都在为了年夜菜而筹备,大家是不是都在想方设法的准备年夜菜里面既营养又美味的菜品呢,今天就跟大 ...

自打猪肉便宜之后,家人们过足了吃肉的瘾,最后一致总结:还是猪肉香!这不,越吃还越馋了,上周我家宝爸买回来一堆大骨头,宝妈尝试了新学的酱制方法,被家人们一致夸赞,都说比饭馆里做得好吃,入味还倍儿香!是呗 ...

◤ 五香肘子工艺流程: 选料→剔骨→(盐水配制)盐水注射→真空滚揉→静腌→捆绑→煮制→晾肘→真空包装→常压杀菌→外包装→成品. 产品配方: 1.注射用食盐水配方:以100kg带骨肘子为例,大约可剔出 ...

食材清单加入采购清单 1小时以上肘子一个.大葱1根.5片姜,三片香叶.桂皮一小段 . 花椒 20粒.大料 3个.腐乳 30克.香其酱 50克.30克蚝油.50克生抽.老抽.白酒 20克.20粒冰 ...

甜味肠粉酱汁配方 (此配方为广东某肠粉店开店配方,因为口味是甜味,如果亲所在的地方喜欢甜味,可以一试) 备料:生抽200克.老抽30克.味精10克.鸡精10克.鱼露15克.海鲜粉5克.白糖15克.特鲜 ...

吃山胡椒(木姜子)正当季,做成山胡椒酱能保存时间更长,做菜放它吃着香木姜子又名:山胡椒.腊梅柴.滑叶树.山姜子.木姜子是中药材,能健脾,燥湿,调气,消食,治胃寒腹痛,泄泻,食滞饱胀.但我们把它当调料 ...

以下观点,只是本人个人操作经验,不代表全部,人无完人,技无止境,如果有不同的观点,欢迎交流,如有疑问,欢迎评论留言. 鸭脖子是休闲熟食卤菜最常见的材料,正宗的鸭脖子做出来要干香有嚼劲,那么这个鸭脖子怎 ...

老北京酱肘子,是北京最著名的老百姓吃食之一,特别喜欢北京的烧饼夹肉,热烧饼加上凉的老北京酱肘子,再来一碗杂碎汤或者都泡汤美得很来.老北京酱肘子天福号酱肉店首创,酱肘子色泽呈黑红色,香味扑鼻,肉烂香嫩, ...

酱肘子怎么做又香又不油腻？