炖牛肉时，先焯水还是直接炖？学会这1招，牛肉软烂易嚼无腥味 / 开普饭

阿莫学长公众号准备食材芋头.酱油.白糖老抽.盐.香菜碎开始制作将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出起油锅加入白糖小火熬制,炒成褐色将芋头加入,翻炒均匀 ...

大图模式炖鱼时,不要抹料酒去腥,加这味"灵魂调料",鲜香可口,没腥味大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炖鱼时,不要抹料酒去腥,加这味"灵魂调料&quo ...

其实做清炖牛肉并没有什么难度,只要掌握要领,比炖牛肉还简单很多. 做清炖牛肉大致分两个步骤--牛肉处理干净和炖煮牛肉. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片先看看怎么将牛肉处理干净? 1.浸泡清炖牛肉我 ...

排骨的烹饪方法有很多,煎炒蒸煮每一种都有它独特的风味.最常见的莫过于红烧排骨了,口感鲜香.好吃又下饭.其实红烧排骨中加入茭白一起烧,不仅味道更香,同时茭白含较多的碳水化合物.蛋白质.脂肪等,能补充人体 ...

炖鸡汤时,焯水还是直接炖?教你正确做法,鸡汤无腥味,鲜味足鸡汤还是要原汁原味的好,想要炖出一锅好鸡汤,不仅要将鸡选择好,其中的小技巧也同样重要,炖鸡汤有人先焯水有人直接加水炖,但其实只有用了正确的方 ...

关注我,每天精彩不断!导读:炖牛肉时,直接焯水就错了!学会这样做,牛肉软烂入味,特别下饭自打过节日之后,这温度就是直线下降,一天比一天温度低.我家这里的温度,直接从之前的20多度下降到10度左右,这天 ...

红烧肉食材: 准备好食材:下五花肉1块(1000克).冰糖适量.八角2颗.香叶2片.花椒适量.大葱1根.生姜1块.桂皮1节.食盐1小勺,料酒1勺.生抽1勺.老抽半勺.小半碗凉白开. 做法: 第一步: ...

每次家里买来排骨后,一般都会选择和一些蔬菜炖在一起吃.这次小雅就给大家教一个不太一样的吃法,炖成排骨汤.用这种方法做出来的排骨特别的好吃,肉质软烂,汤汁鲜美,在冬天给家人炖上一锅热气腾腾的排骨汤,真的 ...

冬天到了,我们需要做点热乎的食物吃,例如炖鸡,吃了暖身又滋补身体,我们要时常做的吃,鸡汤鲜美好喝,鸡肉软烂,人人都喜欢. 不过说到炖鸡,轮到自己做,很多人都开始犯难了,觉得炖鸡时,不知道焯水还是不焯水 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖鸡肉时,焯水就错了,牢记4个步骤,保证软嫩鲜香,不柴也不腥!』天冷了,多吃点肉对身体好,尤其是肉汤,滋补效果更好.肉类营养丰富,炖汤后好消化好 ...

炖牛肉时，先焯水还是直接炖？学会这1招，牛肉软烂易嚼无腥味