优选食谱：双色鱼头、炸鸡翅、土豆鸡腿、凉拌馓子的做法

双色鱼头

1.准备食材。

2.鱼头破背，清洗干净。

3.调味，一边放剁椒，一边放野山椒。

4.上蒸笼，6―10分钟左右。

炸鸡翅

1.鸡翅洗净，放入切好的葱姜蒜片！

2.放入香辣鸡翅腌料，倒入少量蚝油，搅拌均匀，腌制一夜！

3.碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，放入鸡翅，沾上蛋液！

4.鸡翅放入裹炸粉中，面粉粘的均匀一些！

5.裹好面粉的鸡翅！

6.锅中放油，油热后，开始炸鸡翅，小火慢炸，经常翻面，大概7、8分钟就炸熟了！

7.看看是不是很美味！

土豆鸡腿

1.鸡腿洗净剁小块备用

2.葱，姜，八角，花椒备用

3.热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀

4.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时

5.加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟。大火收汤

凉拌馓子

1.把买的馓子放入铁锅中掰成细条

2.切香菜成段，红椒切丝，蒜片切碎，放入碗中

3.加入盐，鸡精，米醋，搅拌均匀，成料汁

4.把调好的料汁倒在馓条