美食精选:干锅莲藕鸭、糖醋鸡肉丸、剁椒蒸鱼头、凉拌手撕鸡丝
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鸡翅 食材:翅中或翅根8~10个.生姜6片.大蒜3瓣.生抽2勺.米酒没过鸡翅的量.白芝麻 做法: 1.鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎.把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮 2.沸腾后 ...
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鱼香肉丝 主料 猪里脊肉 250g 冬笋一小颗 胡萝卜小的一根 黑木耳一小把 葱末一茶匙 姜末一茶匙 蒜末一茶匙 剁椒一汤匙 水淀粉(一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀) 辅料 料酒一汤匙 醋两汤匙 生抽一 ...
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青山学四月美食:凉拌肘子,辣炒年糕,干锅莲藕鸭,竹节酥…的做法
凉拌肘子 食材:猪肘.生抽.大蒜.葱.花椒油.味精.盐.白糖.醋.辣椒油.香菜 做法: 1.肘子清洗干净,冷水下锅,放入姜片,煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉: 2.晾凉的肘子切片: 3.加 ...
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椒盐鱿鱼 材料:鱿鱼(鲜)200克.鸡蛋70克,.辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克 做法: 1. 将鲜鱿鱼去掉明骨.红衣,洗洁净,在 ...
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毛豆虾仁 材料:毛豆 虾仁 红椒 剁椒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 6月香豆瓣酱 做法: 1.虾仁加入盐.胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟. 2.毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用. 3.姜切 ...
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蜜汁里脊 材料: 猪里脊.大葱.红糟.白醋.酱油.白砂糖.大蒜.淀粉.味精.香油.花生油 做法:1.将肉洗净,切成片,再打上十字花刀.荔枝剥壳备用. 2.肉片用淀粉和剁细的红糟抓匀. 3.葱去根须,洗 ...