广州老字号“大三元酒家”，最有名的一道菜要60大洋 / 开普饭

[抱朴文化] 作者:周松芳文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员 [广东滋味] "食在广州"的核心元素,就是"味道",而非外人想象的什么都敢 ...

随镜而行 "老"味道第8篇原创图文出发时间 / 2020. 7 - 8 月摄影设备 / Nikon D610, Tamron 24-70mm F2.8 Nikon ...

[抱朴文化] 本文摘自<岭南饮食文化> 作者:周松芳周松芳,文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员. <岭南饮食文化>一书既从历史事实出发也从文化发展角度着 ...

每一个美食地标,都是城市的一张名片:每一个美食地标,都是展现饮食文化的一个窗口:每一个美食地标,都有自己的招牌菜:每一个美食地标,都需要岁月的沉淀:每一个美食地标,都跳动着一颗匠心:广州需要美食地标, ...

主料:小公鸡一只约二斤土豆适量洋葱适量调料:郫县豆瓣30克黄豆酱油15克高度白酒适量干辣椒和花椒适量草果两个香叶五片八角四个桂皮一小块糖色水适量葱姜蒜适量鸡清理干净,连骨头一 ...

6.用大火将汁收干,下入余下葱花与青蒜节,点香醋推匀,浇于盘中鱼上即成. 夫妻肺片夫妻肺片想必大家都了解,很多酒店都有这道凉菜,也是川菜将牛下水等在这道菜中展现的淋漓精致,独特的红油味,淋在卤好的牛 ...

广州老字号“大三元酒家”，最有名的一道菜要60大洋