提高餐厅翻台率的技巧 / 开普饭

为什么客人点完菜后,服务员立马把菜单收走?今天可算弄清楚了一般来说,人们在餐厅吃饭会比在家吃饭更有胃口,因为绝大多数餐厅的布置.氛围.菜肴都是很不错的,并且还能感受到被服务的尊贵感.在享受的过程中, ...

餐厅服务员推销程序"八要"及"八不要" (1)八要: ①给予客人最全面的礼貌. ②向客人提供饮料时提出特别的建议. ③为客人描述菜单并帮助客人的挑选. ④在客人 ...

2020年的绿茶餐厅,过得不太舒心. 继海底捞.九毛九.呷哺呷哺之后,又一家餐饮品牌要上市了. 3月29日,休闲中式餐饮绿茶餐厅向港交所递交招股书.招股书显示,2020年绿茶餐厅实现收入15.69亿元 ...

点标题下蓝字关注餐饮第一新媒体第 1465 期 " 顾客点餐慢.就餐慢,服务人员效率低,原本高峰期能翻两桌,最后只接待了一桌-- 营业成本居高不下,每日流水却 ...

随着消费喜好的变化,茶餐厅,这种十几年前时髦的业态,似乎已经不受年轻人的喜欢了. 但在深圳,年轻人在肥韬·香港金牌茶餐厅门口排起了长长的队伍,连续两年霸榜深圳茶餐厅热门榜.开在深圳华强北的店,曾创造3 ...

微信排版/Sharleen 头图来源/海底捞官方微信公众号 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 作为火锅届一哥,海底捞从来不缺话题与流量. 近日,随着2020年报出炉,#海底捞人均消 ...

36氪的朋友们海底捞在疫情期间加速开店,不顾翻台率下降,是公司战略使然. 编者按:本文来自微信公众号"创业邦"(ID:ichuangyebang),作者:房煜,编辑:及轶嵘,36 ...

1689 期以"产品主义"."挑战海底捞"闻名餐饮业的巴奴毛肚火锅终于在北京开出首店.试运营两周的巴奴向行业传递了什么信号? ◎ 餐饮老板内参主笔王新磊巴 ...

1832期巴奴进京半年交出的答卷再次证明,实现跨区域扩张的核心能力是产品力. ◎ 餐饮老板内参王新磊最初,巴奴进京能否成功,很多人都有些忐忑. 如今,半年过去了,巴奴在北京如鱼得水. 曾经试营业 ...

海底捞日前发布2019年业绩报告.数据显示,2019年海底捞实现总营收265.56亿元,同比增长56.5%:实现净利润23.45亿元,同比增长42.5%. 海底捞开店速度依然很猛,这是它营收稳健增长的 ...

在重庆,江小白同时还是一间酒馆的名字. 疫情之后,这间酒馆天天爆满.有人开玩笑说,不会都是托吧? 还真不是. 黎凡 | 文从酒厂长出来的一间酒馆成渝地区是全中国酒馆酒吧最密集的区域. 两年前,江小 ...

提高餐厅翻台率的技巧