绝不追求翻台率的佛系小酒馆是如何走红的？ / 开普饭

如果说白天的重庆是充满神秘色彩的都市,那么晚上的重庆就是舒适与美好的存在. 近日,重庆再一次蝉联"中国城市夜经济影响力十强城市"榜首.更多人都知晓了,重庆是一座不夜的城市,特别是在 ...

小酒馆的人生百态, 多的是你想不到的故事↓↓↓ 王音说,青岛啤酒屋是每一个小人物的"教堂".他们可以在那里自由祷告,寻求酒神庇护:明天衣食无忧,所有烦心事随酒飘走.这一个个特殊的空 ...

从茅台到江小白,从啤酒到果酒,酒水对餐饮来说一直是个好生意.随着小酒馆的崛起,喜家德.巴奴等不少餐企也加入到小酒馆的竞争中,但大多却雷声大雨点小.小酒馆是门好生意吗?为什么发展大相径庭? 本文由红餐网 ...

别了,成都春糖会. 别不了的,是那堂而皇之公然站台的山寨产品. 成都春糖,好大的一个舞台,好悠久的一个舞台. 有人去宣传品牌去了,有人去展示文化去了,有人去搞现场体验去了,有人去做场景化营销去了-- ...

开店热潮褪去之后,"小酒馆"模式已进入洗牌期,若不及时打破囹圄.升级创新,大批小酒馆或将面临淘汰的风险. 在金庸笔下的武侠世界中,酒馆,是个自带社交属性的讯息交流驿站,也是最能彰显 ...

微信排版/Sharleen 头图来源/海底捞官方微信公众号 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 作为火锅届一哥,海底捞从来不缺话题与流量. 近日,随着2020年报出炉,#海底捞人均消 ...

2020年的绿茶餐厅,过得不太舒心. 继海底捞.九毛九.呷哺呷哺之后,又一家餐饮品牌要上市了. 3月29日,休闲中式餐饮绿茶餐厅向港交所递交招股书.招股书显示,2020年绿茶餐厅实现收入15.69亿元 ...

36氪的朋友们海底捞在疫情期间加速开店,不顾翻台率下降,是公司战略使然. 编者按:本文来自微信公众号"创业邦"(ID:ichuangyebang),作者:房煜,编辑:及轶嵘,36 ...

点标题下蓝字关注餐饮第一新媒体第 1465 期 " 顾客点餐慢.就餐慢,服务人员效率低,原本高峰期能翻两桌,最后只接待了一桌-- 营业成本居高不下,每日流水却 ...

1689 期以"产品主义"."挑战海底捞"闻名餐饮业的巴奴毛肚火锅终于在北京开出首店.试运营两周的巴奴向行业传递了什么信号? ◎ 餐饮老板内参主笔王新磊巴 ...

1832期巴奴进京半年交出的答卷再次证明,实现跨区域扩张的核心能力是产品力. ◎ 餐饮老板内参王新磊最初,巴奴进京能否成功,很多人都有些忐忑. 如今,半年过去了,巴奴在北京如鱼得水. 曾经试营业 ...

海底捞日前发布2019年业绩报告.数据显示,2019年海底捞实现总营收265.56亿元,同比增长56.5%:实现净利润23.45亿元,同比增长42.5%. 海底捞开店速度依然很猛,这是它营收稳健增长的 ...

兰州拉面.河南烩面.老北京炸酱面.四川担担面.重庆小面.武汉热干面.山西刀削面......面条作为面食的代表,在全国形成了各具地域特色的品类. 而每一种面的历史传承悠久,既是对地域文化的传承,又是对情 ...

随着消费喜好的变化,茶餐厅,这种十几年前时髦的业态,似乎已经不受年轻人的喜欢了. 但在深圳,年轻人在肥韬·香港金牌茶餐厅门口排起了长长的队伍,连续两年霸榜深圳茶餐厅热门榜.开在深圳华强北的店,曾创造3 ...

绝不追求翻台率的佛系小酒馆是如何走红的？