进京半年翻台率700%，“不打折”的巴奴做对了哪些事？ / 开普饭

巴奴"产品主义"PK海底捞"服务主义",火锅行业谁能笑到最后呢? 撰文/吕明侠出品/每日财报俗话说,"没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿 ...

©深响原创 · 作者|申商 2020年是商业市场风声鹤唳的一年:老字号折戟沉沙,头部玩家艰难行走.疫情下的各行各业,既脆弱,又强韧.阵痛与新生,转型和自救都是常态. 然而逆境不代表没有生的希望,吴晓波 ...

到了周末或者节假日,三五好友聚餐去哪里呢? 因为氛围轻松热闹,食用方法便于拉近人与人之间的距离.具备强社交属性,以及食材标准化.口味多元等,火锅店便成了大多数人聚餐的首选.在欢声笑语中,亲朋好友同学同 ...

疫情改变了人们的生活方式,但是没有改变人们好好生活的动力. 过去的2020年,是消费崛起的一年.很多新兴的消费品公司在资本圈和消费者端都获得了不错的反馈.其中聚焦吃喝的品牌尤其明显. 新茶饮崛起,开始 ...

1689 期以"产品主义"."挑战海底捞"闻名餐饮业的巴奴毛肚火锅终于在北京开出首店.试运营两周的巴奴向行业传递了什么信号? ◎ 餐饮老板内参主笔王新磊巴 ...

海底捞这上半年的生意做的有点艰难. 8月24日,海底捞发布2021年报半年报.数据显示,2021年上半年,海底捞实现营收200.94亿元(人民币,下同),同比增长105.9%:净利润9650万元,同比 ...

微信排版/Sharleen 头图来源/海底捞官方微信公众号 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 作为火锅届一哥,海底捞从来不缺话题与流量. 近日,随着2020年报出炉,#海底捞人均消 ...

2020年的绿茶餐厅,过得不太舒心. 继海底捞.九毛九.呷哺呷哺之后,又一家餐饮品牌要上市了. 3月29日,休闲中式餐饮绿茶餐厅向港交所递交招股书.招股书显示,2020年绿茶餐厅实现收入15.69亿元 ...

36氪的朋友们海底捞在疫情期间加速开店,不顾翻台率下降,是公司战略使然. 编者按:本文来自微信公众号"创业邦"(ID:ichuangyebang),作者:房煜,编辑:及轶嵘,36 ...

点标题下蓝字关注餐饮第一新媒体第 1465 期 " 顾客点餐慢.就餐慢,服务人员效率低,原本高峰期能翻两桌,最后只接待了一桌-- 营业成本居高不下,每日流水却 ...

海底捞日前发布2019年业绩报告.数据显示,2019年海底捞实现总营收265.56亿元,同比增长56.5%:实现净利润23.45亿元,同比增长42.5%. 海底捞开店速度依然很猛,这是它营收稳健增长的 ...

在重庆,江小白同时还是一间酒馆的名字. 疫情之后,这间酒馆天天爆满.有人开玩笑说,不会都是托吧? 还真不是. 黎凡 | 文从酒厂长出来的一间酒馆成渝地区是全中国酒馆酒吧最密集的区域. 两年前,江小 ...

兰州拉面.河南烩面.老北京炸酱面.四川担担面.重庆小面.武汉热干面.山西刀削面......面条作为面食的代表,在全国形成了各具地域特色的品类. 而每一种面的历史传承悠久,既是对地域文化的传承,又是对情 ...

进京半年翻台率700%，“不打折”的巴奴做对了哪些事？