“匠人”巴奴与火锅业的“二次升级” / 开普饭

陆玖财经2021-06-30 10:30 编者按:本文来自陆玖财经,作者雨晴,创业邦经授权转载. "未来火锅市场会分化,会有更多的主打'好食材'的火锅出现,巴奴和海底捞的竞争不是0和1的游戏 ...

疫情改变了人们的生活方式,但是没有改变人们好好生活的动力. 过去的2020年,是消费崛起的一年.很多新兴的消费品公司在资本圈和消费者端都获得了不错的反馈.其中聚焦吃喝的品牌尤其明显. 新茶饮崛起,开始 ...

今年年初,财经作家吴晓波在2021跨年演讲中提到:"2020年火锅行业做了一个品牌榜,第一名是海底捞,第二名是一个台湾火锅,第三名是一个毛肚火锅--巴奴." 作为中餐最大的赛道,火 ...

2021年的开年,我们首先迎来一场前所未见的寒潮. 全国近90%的地方,都冷得像钻进冰箱一样. 当然,没什么寒冷是一顿火锅不能解决的,如果有,就两顿.没什么困难是一顿火锅不能解决的,如果有,就 ...

什么是火锅界的范本?五年前,很多人给出的答案是三个字--海底捞. "只有你想不到.没有我做不到"的海底捞服务,被称为填补了火锅界长期以来的"服务盲区",并以此吸 ...

巴奴"产品主义"PK海底捞"服务主义",火锅行业谁能笑到最后呢? 撰文/吕明侠出品/每日财报俗话说,"没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿 ...

6月1日,巴奴宣布结束了疫情阶段才开启的外卖业务,专注做堂食,忠于"产品主义",为消费者提供最优的产品体验.海底捞则在最近推出了体量更轻快的"捞派有面儿".&q ...

1689 期以"产品主义"."挑战海底捞"闻名餐饮业的巴奴毛肚火锅终于在北京开出首店.试运营两周的巴奴向行业传递了什么信号? ◎ 餐饮老板内参主笔王新磊巴 ...

语嫣 · 2021-04-14 10:48 来源:火锅餐见提起毛肚火锅,大家首先想到的就是巴奴,这大概就是所谓的爆品效应.那么,爆品到底是如何打造出来的呢? 近日,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在线上直播 ...

识别二维码立即报名 1596 期火锅巨头们"会战"北京,将给8000亿火锅市场带来哪些局势变化? ◎ 餐饮老板内参李新洲发自北京 3月,各大餐饮品牌迎来开年新一轮军备竞 ...

进京一年,巴奴终于要开第二家店了. 这家店选址在西单君太百货负一层,紧邻地铁1号线和4号线F1出口.目前仍在装修中. 首店生意这么火,为什么时隔一年多才开二店?巴奴对二店的布局背后逻辑是什么? 餐饮老 ...

如今,越来越多的机器人,出现在了餐饮门店内.它们能在后厨精准切配,能在前厅灵活穿梭,甚至能跟小朋友们快乐摆拍. 在当下,机器人是"噱头"还是"员工"?放眼看,餐 ...

内参君最近从大众点评发现,超岛在北京又开了家新店,另外还有9家门店待开. 日渐平静的串串赛道,能否再掀波浪?内参君带着诸多疑问和好奇,探访了超岛. 总第 2544期餐饮老板内参戴丽芬 | 文选址 ...

文汇 2021/06/27 12:37 近日有消息称,火锅连锁品牌巴奴毛肚火锅将将完成超5亿元新一轮融资,本轮由CPE源峰资本领投,日初资本.高榕资本.番茄资本跟投:对此,杜中兵回应称,巴奴确实在陆续 ...

2021-06-29 10:54:47 来源:红餐网 (红餐网报道)"一个好火锅,一所好学校",6月24日,在巴奴20周年交流会上,巴奴创始人杜中兵再一次强调了其创办巴奴品牌的初心 ...

“匠人”巴奴与火锅业的“二次升级”