烤玉米制作技术汇编 / 开普饭

烤箱不只是可以用来烤点心,各种鱼.肉.菜都是可以的,比如今天这个烤排骨,春节全家团聚时来上一份,一定会人人喜爱!来学一下看看烤箱烤排骨怎么做吧! 烤箱烤排骨做法一材料:排骨,配菜随意选择,酱油,料酒 ...

烤鸡心烤鸡心要选用新鲜的鸡心.把鸡心清洗干净,切去心管,在表面打花刀,用竹签子从鸡心中间穿上,一般穿四个. 烤制技术: 把鸡心放在烤炉里,薄薄的刷上一遍东古一品鲜酱油,再刷一遍油,撒上味素,刚开始不 ...

烧烤牛骨髓材料:新鲜牛棒骨.海盐.黑胡椒(粉或研磨颗粒) 做法: 1.把牛棒骨纵向剖开,可以请卖家代劳 2.摆在烧烤架烤网上摆好 3.骨髓开始变颜色,撒上调味料黑胡椒等,可根据个人口味酌量添加烤牛 ...

一.香辣红油香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用. 1 流程: 干辣 ...

中国地域广袤,香肠种类有超过一千多种,各种香肠各有不同的加工方法及特色:但是总的来说从口味来分差不多只有川味和广味两种. 在四川川味香肠占决定性压倒性统治地位:地道的川味香肠里如果没有花椒辣椒,即便肉 ...

★★制作技术一★★ 一.原料牛杂(牛肺.牛肚.牛肠.牛粉肠.牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克 ...

一.椒盐配方秘制麻香椒盐用料:干红花椒一把.干青麻椒1把.盐1勺.白芝麻1大勺做法 1.平底锅放在灶台上开中火,先放入花椒和麻椒,大约30秒就旋一次锅,就是拿起锅来不要离火太远,水平晃动锅子,让 ...

一.烧烤撒料辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用.以1斤为例,味精0.25两.胡椒粉0.25两.十三香0.25两.孜然粉0.25两.花椒面2两.辣椒面7两.盐少许一起拌匀即可. 二.自制撒料粉将孜然粉 ...

正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉.这样的肉做出的成品口感才能达到最佳.时下的一些小饭馆.饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉,造成口感.口味上的大 ...

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