炖肉四香料 / 开普饭

大图模式小编平时炖肉,吃起来总感觉有些腻还不嫩,口感着实不好,也不知道为什么,一次无意把泡茶喝的陈皮丢进去一起炖,没想到炖出来的肉不腻了,嫩,还有清香味.小编把这事告诉了一位大厨朋友,他给小编讲了陈皮 ...

炖肉怎么炖才最香? 炖鸡.炖猪.炖牛羊都没问题的万能底料是什么? 配料八角桂皮白寇小茴香花椒香叶干辣椒千里香将这8种香料按等比的比例配在一起,就成了能把肉炖得香喷喷的万能炖肉底料啦 ...

外国人制作西餐,会用到各种香料如罗勒叶.薄荷.芫荽等,中国制作中餐,也会用到各种辛香料,点缀出属于中餐的"香". 中餐菜肴的"香"是什么? 这里的香,并不是大家 ...

炖肉的香料有八角.桂皮.香叶.草果.白芷.豆蔻.陈皮.丁香.三萘.白芷.高良姜等20余味,配比不一样,效果就会有差异. 1.八角:八角别名大茴香,也就是我们常说的大料.八角的形状为星状放射八角形,香气 ...

烹饪,绝对是一项技能,在餐厅工作,服务员的职位,其实同厨师一样,都十分重要,尤其对于很多家庭贫困人口,一份餐厅服务员的工作,就能养家糊口,据58同城解码全国扶贫职业技能大赛岗位就业趋势:餐厅服务员求职 ...

导读:多年研究辛香料的经验,我发现了很多种辛香料搭配的原理,比如炖鸡肉时,将白芷和白豆蔻两者搭配起来使用,可以彻底的去除鸡肉中的腥膻味.而在生活中,我们吃得最多的肉,还是猪肉,因为猪肉的口感和香味,是 ...

注:本文转载自网络, 感谢大家的阅读烤羊腿是烧烤市场高端的美食之一.此羊腿经过特制的卤水先卤在烤,成菜色美肉嫩,肉质酥软,味道香醇,浓香外溢,颜色红亮,外形美观,香味浓郁,老少,爱美人士皆宜.下面我 ...

香喷喷的辣椒油是调味料一绝,无论是炒菜还是凉菜,或者是面条.米线,来上一勺辣椒油,立马让人食欲大开.尤其是凉拌菜,更是离不开辣椒油.眼下天气越来越暖了,吃凉菜的季节也到了,开始炸辣椒油吧. 辣椒油的制 ...

炖肉四香料