湘菜馆的招牌菜砂锅焖甲鱼秘制的腌料，好多... / 开普饭

在天津的大街小巷里经常可以见到许多名不见经传环境一般却人头攒动的苍蝇小馆儿这些小馆儿,被天津人统称为狗食馆虽然位置偏僻,环境还有点一言难尽但这些不起眼的小馆子中却藏着无数让天津人心心念念的 ...

素炒豆皮材料:豆皮二张,植物油.食盐.葱.味精各适量. 做法:1.豆皮切丝,葱洗净切丝. 2.油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味 3.将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起 ...

60期四川烹饪▪烹艺云课热气腾腾大卖砂锅系列砂锅酱+砂锅豆瓣油制作技术及应用菜品砂锅酱焖猪手/火巴鸡爪/青豆肥肠 9月26日下午2点微风拂过,秋意渐浓,人们总爱在这时候捧起那些热气腾腾的东西, ...

秋高气爽,是时候用几道菜换换口味了.和夏季菜品追求清爽开胃不同,秋冬菜品滋味更加厚重,层次更加丰富.下面就介绍一组秋冬热卖的菜品供大家鉴赏. 一品花胶鱼头王徐招永/文菜品提供:成都卞氏菜根香酒楼 ...

鲶鱼炖豆腐备料:鲶鱼1条.豆腐1块.姜1块.葱1根.蒜8瓣.干辣椒8个.花椒1勺.豆瓣酱1勺.料酒1勺.盐1勺.生抽2勺.香菜半勺.白糖半勺.胡椒粉半勺. 做法:把鲶鱼清理干净洗净切成块,豆腐洗净切 ...

椒盐牛蛙备料:牛蛙4只.葱3根.姜1块.蒜8瓣.葱3根.青椒1个.红椒半个.盐5克.味精1克.糖2克.白胡椒粉3克.料酒20克.椒盐10克.生粉150克. 做法:把姜洗净切成丝.葱切成段.牛蛙洗净切 ...

湘菜馆的招牌菜砂锅焖甲鱼秘制的腌料，好多...