最全五香香肠（腊肠）制作方法汇编（收藏版） / 开普饭

香肠.腊肉是每年秋冬季节不可少的美味,尤其是进入腊月以后,几乎家家户户都要购买.制作不少,今年的猪肉价格比较便宜,很多人趁着这个好机会已经开始提前制作香肠,制作腊肠的工序和食材都不复杂,但制作出来的口 ...

秋冬季节,天气转凉,很多人开始晾起了腊肉,现在这个时间段,还有些偏早,做多了怕坏,应该到冬至前后,气温刚刚好,还不容易损坏,冬至也叫"香肠日",家家户户开始割肉灌腊肠,街上随处可见 ...

今年冬天比以往时候来得更早一些,虽然有点冷,但很适合制作腊肉.腊肠,早做早吃,就不用等到腊月了.尤其是现在的猪肉很便宜,等腊月涨价后再制作就不划算了.我比较喜欢吃腊肠,每年都要做5斤,够吃半年的. 腊 ...

我国民间有"小雪腌菜.大雪腌肉"的习俗,大雪节气一到,家家户户忙着腌制"咸货"准备过年.没有冰箱的年代,吃肉都是要腊的,腊鱼.腊肉.腊肠,腊鸡.腊鸭.腌好了放上 ...

被催了超超超超久的自制腊肠食谱终于来啦! 入冬之后花吃姐姐就经常收到粉丝留言,询问如何自制冬季的腊肉.腊肠.正巧最近我也很馋这一口,趁着大太阳的天气终于安排上了. 这次我一共做了三种口味的腊肠,分别是 ...

做法一原料:鸡爪500克,老姜片900克,干辣椒约100克. 调料:菜籽油250克,料酒5克.酱油5克,盐.味精.鸡粉各5克,秘制香料粉5克,高汤250克. 秘制香料粉配方:白蔻.甘草.山楂.八角. ...

麻辣香锅鸡翅用料:鸡翅中1斤.土豆.葱适量.姜适量.蒜适量.郫县豆瓣酱1大勺.辣椒适量.花椒适量.糖少许.盐少许.白酒少许做法: 1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划 ...

龙井虾仁材料:新鲜虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油. 做法: 1.虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入 ...

鲜肉粽步骤 1.粽叶冷水泡软,准备好包扎绳. 2.糯米淘干净,沥水,加入盐和老抽,抓匀,放置30分钟. 3.两片粽叶相叠,弯成漏斗状. 4.加糯米,放肥少瘦多的肉两块. 5.再盖上糯米,剩余的粽叶向 ...

工艺流程原料肉→解冻→分割→绞肉→斩拌→灌装挂杆→烟熏蒸煮→散热包装→杀菌冷却→贴标入库配方一肉100kg(肥:瘦=2:8),食盐2.5kg.复合磷酸盐0.5kg,白砂糖1kg,亚硝0.010k ...

卤鸡腿食材:鸡腿8个.生姜.大葱.小米辣.八角.生抽6勺.老抽1勺.陈醋1勺.蚝油2勺(盐味不够可加生抽) 做法: 1.鸡腿洗净后放入冷水锅中,开大火煮,煮开后撇去浮末,把鸡腿放入冷水中,这样鸡皮不 ...

做法一脆皮肠工艺流程原料肉→解冻→分割→绞肉→斩拌→灌装挂杆→烟熏蒸煮→散热包装→杀菌冷却→贴标入库配方一肉100kg(肥:瘦=2:8),食盐2.5kg.复合磷酸盐0.5kg,白砂糖1kg, ...

最全五香香肠（腊肠）制作方法汇编（收藏版）