广东顶级鹅肉吃法大赏 / 开普饭

顺德的厉害,吃过才知道没有广告软文的公众号以下是没事干研究院的最新研究成果请放心食用「食在广州,厨出凤城」,美食纪录片<寻味顺德>一经播出后,这座城市连带着出镜过的餐厅,瞬间名声大 ...

▲ 明天就要高考啦,"金光闪闪"的烧鹅祝所有考生金榜题名! 摄影/陆宇堃 -风物君语- 广东"名鹅天团"为广州加油! 沈阳大爷带火了鸡架,广州阿婆带火了早茶.近 ...

一直以来潮汕狮头鹅都是神级一般的存在,虽然鹅肉没有顺德人常用的马岗鹅那般肉嫩,但它却有着独特的存在,一般四年以上的鹅,鹅肉紧实.鹅皮起胶.鹅头肥美.鹅脖嫩滑富含胶质! 但传统对狮头鹅的做法,大多刻板的 ...

传统的斩件烧鹅相信大家就吃得多了,但是正宗的手撕濑尿烧鹅,你们又吃过没有呢? 爆汁烧鹅据闻是源于明末清初的一道宫廷名菜,这道菜要做得好就需要选择优质的食材,选择肉香浓厚的鹅,往鹅酱中混合新鲜的蔬菜,这 ...

随着广交会的闭幕,众多的客商在广东来了又去-- 临走前,阿Tim执意要去西关买一只烧鹅,他不会粤语,而老板娘不熟普通话.但两人还是坚持不懈地冲着一只红皮烧鹅指指划划,笑得很满意. 除了通商,战争也让失 ...

记得小时候,对鹅肉的味道一直没有特别好的印象,觉得鹅肉很老很难咬.但是之后吃到了烧鹅卤鹅等美味之后,觉得鹅肉真的是禽类中最美味的.所以今天想和大家聊一聊咱们广东的鹅肉美食.大家最熟悉的广东最主流鹅肉美 ...

请识别下方二维码加我好友在中国人的饮食文化中,猪肉受到特殊偏爱是一个不争的事实.它是压倒性的主要肉食来源,是富人的日常肉食,穷人的节庆膳食.在美食家袁枚的<随园食单>中,把猪单独列为&l ...

肥肠,这的确是一种非常独特的食材.有的人一提到肥肠就面露难色,对它敬而远之:有的人却认为它是顶尖的美食,爱它简直爱得发狂.肥肠的魅力在于,它似乎有种隐忍而伟大的力量,没有刻意造作哗众取宠,但那爽滑的口 ...

羊肉补而不燥,早已为历代医家和食家所推崇,是秋冬进补的佳品之一.明代大药物学家李时珍的<本草纲目>中记载,羊肉能补中益气,开胃健力.金元四大名医之一的李东垣也指出:"人参能补气, ...

在中国人的餐桌上,鱼是必不可少的一道佳肴,素来有着"无鱼不成席"的说法.以鱼类食材烹饪的菜肴,不仅有着"年年有余"的美好寓意,同时也因做法多样,口味丰富而受到人 ...

说起来,中国人总是对各种"杂碎"情有独钟,这其中最著名的代表就是牛杂.牛肚.牛肠.牛心.牛筋.牛百叶--这些一度被认为是下脚料的牛杂,如今却俨然成为了人们眼中的精华,甚至比正肉更加 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇 Official Account 请识别下方二维码加我好友鳝鱼,因其色黄,故民间通称黄鳝,又称"长鱼".北宋张耒在<思淮亭记>中忆及故 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友豆腐,洁白细嫩,滑润香醇,味道鲜美,营养丰富,素有"国菜"之誉.有中国人的地方就有豆腐,这话不假.中国人都偏爱吃豆 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友 "NO Chicken,No Feast!"广东人"无鸡不成宴"的传统,地球人都知道.鸡,有着 ...

羊肉补而不燥,早已为历代医家和食家所推崇,是夏天和秋冬进补的佳品之一.明代大药物学家李时珍的<本草纲目>中记载,羊肉能补中益气,开胃健力.金元四大名医之一的李东垣也指出:"人参能 ...

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