蒸馒头时，只会放白糖和酵母可不行！多加几滴它，8分钟就发满盆

蒸馒头时，只会放白糖和酵母可不行！多加几滴它，8分钟就发满盆说到这个馒头，想必很多人都是不会陌生的，尤其是对于北方的朋友来说，馒头可是每天必吃的主食之一，也是北方家家户户都会做的东西。虽然说我们南方人吃馒头没有北方人那么勤，也不会拿这个东西当主食去吃，但大部分的南方人也是很喜欢馒头的，平时吃早餐或者吃饭的时候，也喜欢来两个馒头，夹着下饭菜一起吃，这样既美味又很开胃，特别的好吃。不过大多数的南方人做馒头的手艺可能就没有北方人熟练了，毕竟不是每天要吃的东西，所以一般想吃的时候，都是去外面包子铺购买。但小编还是觉得，不管外面买的有多好吃，还是自己家做得更放心。

而想要自己在家做出美味可口的馒头，那么关键就在于面团的发面，面团发得好不好，其实就直接决定了这个面食做出来的口味如何。很多人在做馒头的时候，都只知道要加入酵母和白糖来进行发面，但酵母粉和白糖也是各有各的缺点，比如说酵母粉的用量如果说没有控制好的话，就会发酸或者直接发酵不成功，而加入白糖没有控制好量的话，就会直接导致做出来的馒头不好吃。所以我们想要馒头做的喧软好吃，还是要学会一些别的技巧。在蒸馒头的时候，只会放白糖和酵母可是不行的！多加几滴它，8分钟就能够做到发满盆哦！

第一步：混合面团首先我们在发面之前，要准备一个干净的盆子，在盆子当中加入中筋面粉，然后另外还准备一个小碗，在碗中放入适量的白醋、酵母还有白糖，将其混合搅拌均匀之后，我们再倒入面粉当中，在倒入的同时，还要用筷子将其搅成絮状，然后还可以加入一些让面团发酵更快的米酒，倒入之后搅拌均匀，再将其搓成光滑的面团。所以说我们只会放酵母和白糖是不行的，还要再加几滴白醋效果才会更加好。

第二步：面团发酵接下来我们就可以在放有面团的盆子到上面，盖上一层棉布或者是保鲜膜，然后将其放到一个比较温暖的地方进行发酵。如果说天气比较冷，室内温度太低的话，可以将其放到蒸锅当中。这样做下来，基本上只要温度合适的话，不到8分钟的时间，你就能够发现，面团已经发满盆了，这样也比我们平时只放白糖和酵母的效果要好很多。

第三步：做成馒头之后我们将发酵好的面团取出之后，在撒上一层面粉，将面团在面粉上揉搓，这样也能够将里面的气体给排出来，面团的质感会更加的细腻。接着将面团揉成一个个小面团的样子，最后上锅蒸成馒头就大功告成了，这种方法非常的简单哦！