美食精选：手撕包菜、家常炒素、泡椒莴笋肉片、蒜香煎茄子 / 开普饭

食材:茄子,辣椒酱,蒜末,葱花,生抽,油,盐. 做法: 1. 将茄子切成片,然后热锅加油,放进去煎熟,煎的过程撒点盐调味. 2. 用辣椒酱和蒜末生抽混合成酱汁备用. 3. 出锅前撒点葱花装饰即可,茄片 ...

▼ 炒肉片.炒肉丝是大家经常做的家常菜,但很多人都有这样的困扰:自己在家炒的肉总是太柴,不像外面饭馆里吃的那样嫩滑爽口.今天心儿就教你1个小技巧,这样炒出来的肉一点也不柴! 腌制肉丝的时候放入少许盐, ...

准备材料包菜(卷心菜)半颗(约 600 克),蒜末 5 克,干辣椒 4 克,花椒 3 克,盐 2 克,生抽 15 毫升,米醋 5 毫升,白糖 3 克,食用油 20 毫升开始制作详细步骤/ 1 ...

蚝油手撕包菜做法 1.首先将包菜洗净,去除老叶,用手撕成小块备用. 2.葱,蒜瓣,干辣椒切碎备用, 3.锅里放油,冷油放入蒜末和辣椒煸炒出香味. 4.然后倒入包菜下锅翻炒. 5.包菜叶子开始变软后, ...

腐竹炒肉片食材:瘦猪肉.腐竹.蒜苗.红辣椒碎.生抽.油.盐.五香粉.料酒.淀粉.胡椒粉.鸡精做法: 1.先把腐竹用温水泡软,切段:瘦肉洗净切片:蒜苗切段: 2.把肉片加少许生抽.油.盐.五香粉.料 ...

刀切蒜椒酱炒虾仁材料:虾仁200克,青椒100克,红椒100克,黄瓜100克.蒜椒酱40克,盐.蛋清8克,淀粉2克,料酒10克,醋5克,生抽5克,糖30克,葱姜末各5克,色拉油30克. 做法 1.虾 ...

凉拌竹笋做法 1.准备好竹笋.青椒.红椒.大蒜.小葱 2.竹笋用手撕成细条状 3.用开水焯一下 4.沥干水分 5.加蒜蓉,加糖.盐,加青红椒丝,加香油.白醋,加红椒油.蚝油 6.拌匀即可韭菜炒河虾 ...

香菇菜胆原料: 香菇100g菜胆200g 调料: 盐5g味精2g素蚝油10g蒜3g姜3g胡椒粉3g 做法: 1.香菇洗净,剪去根部,再斜刀切成抹刀片.油菜心切去根部,用清水冲洗干净待用. 2.锅中放 ...

三丝炒大白菜材料:大白菜:鲜菇:瘦肉:胡萝卜:盐:生抽:生粉: 做法:1.全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油.生粉.盐拌匀:热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出:重新热油,倒入胡萝卜丝 ...

红薯鸡蛋煎饼: 用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个做法:1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用 2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状 ...

蒜蓉粉丝蒸丝瓜材料: 粉丝一小捆.新蒜2头.丝瓜半节.榄菜一勺.青红尖椒少许.色拉油.蒸鱼豉油: 做法 1.干粉丝,用热水泡软,至少两个小时以上,效果更好.千万不要煮,丝瓜,斜切成大片,有适当厚度较 ...

美食精选：手撕包菜、家常炒素、泡椒莴笋肉片、蒜香煎茄子