《茶在中国》读摘（节选三） / 开普饭

白茶紧压饼早期由于没有机械化,靠人工压饼,要么压的很紧,要么压的很松.后来随着技术的改进,设备的熟练应用,白茶压饼技术逐渐成熟并完善. 白茶压饼是白茶存放发展的趋势,主要原因有这几点: ①饼茶比散茶更 ...

唐代之前的茶叶加工方法相对原始和粗放,基本都属于茶饼制造工艺的萌芽期.唐代茶圣陆羽倡导饼茶饮茶法,使饼茶在唐宋蔚然成风,独领风骚. 宋代也大多将茶叶制作 ...

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致嘉木佳人思二水,江南最喜雨如绒. 宁静致远,方得始终,我是林方致. 随着树上的叶子摇曳飘落,十二月就这样如期而至. 严寒的冬天到来 ...

简单的工艺不仅保留其天然的外形,也最大程度地保留了茶叶中的营养物质.制作完成的成品茶,身披白毫,银白如雪,因此得名"白茶".由于制作时没有经过杀青,白茶的芽叶中保留大量的天然 ...

白茶品大师作喝正宗茶 ////////////////////// 市面上较为常见的老白茶,多是以寿眉为主,甚至于,好品质的寿眉,比某些白毫银针的价值还要高.但,寿眉却因茶梗而受到颇多误解,有茶梗 ...

老白茶中会有茶梗吗?这需依具体情况而言,老寿眉与大部分白牡丹是有茶梗的,但老银针与老牡丹王是没有茶梗的.茶梗便是鲜叶的茎,起输送养分及水分的作用,其随着鲜叶一同被采摘下来,一起被萎凋和干燥.但并非所有 ...

存茶热度不减,完全是因为老白茶的风采.都说白茶是,一年茶,三年药,七年宝.年份越高的茶叶,品质越好. 最后为了达到白茶干度的国家标准,会通过低温的烘焙来完善,前段时间国家标准刚做了调整,要达到7.5 ...

[加]贝剑铭原著朱慧颖译空山节选 · 茗字最初可能仅指晚采的茶叶--.<尔雅>,"今呼早采者者为'荼',晚采者为'茗',--蜀人名之'苦荼'." ...

[加]贝剑铭原著朱慧颖译空山节选 ( 四 ) ·从徽宗对白茶的叙述中看到这种非常高雅的品味. ·除了饼茶,四川.江苏.浙江和福建其他地方也生产散茶. ·黄庭坚(1045~11 ...

[加]贝剑铭原著朱慧颖译空山节选 ( 五 ) ·莫滕 · 斯鲁特(Morten Schlutter)认为,宋代的寺院敏锐地意识到他们不得不和国家与地方精英玩争取支持的游戏(p ...

[加]贝剑铭原著朱慧颖译空山节选 ( 六 ) ·戏曲作家高濂(1573~1620)的<扫雪烹茶玩画>成为茶身上高端文化加战队缩影. ·董其昌(1555~1636) ...

2021年2月25日,中国营养学会组织编写的<中国居民膳食指南科学研究报告(2021)>正式发布.笔者阅读了该报告的精简版,几点读后笔记如下. 1.在中国居民营养与健康研究中,有两点值得重 ...

<中国诗歌报>纸刊选稿基地中国诗歌报★天安门文学 1. 春的自拍文/江家云(安徽) (一) 趁鸟在巢里.人在梦中风趴在柳枝耳根上轻轻一吹,枝上起了毛茸茸疹子再一摇,疹子熟了,流出绿 ...

读<谈集邮·中国邮票讲话·插曲三>有感引子:这一篇读后感写于2020年国庆长假期间,距上一篇有8年的时间.至于是什么原因隔了这么长时间再读这本书,已经不重要,最起码没有忘掉这本书. 闻锺 ...

冯骥才说过: 别人给的力量不能持久,从自己身上找的力量,才能受用终身. 人生有三把钥匙.能做到自信有节.自省有度,自律有为,才能从复杂经历中汲取力量.重塑自我. 自信,是顶级魅力萧伯纳曾说: 有信心 ...

《茶在中国》读摘（节选 三）