特色美味 【脆皮风沙鸡】制作 配方 流程
相关推荐
-
广味烧腊名菜-蒜香吊烧鸡
蒜香吊烧鸡 [材料]肥仔鸡1只(约1250克) [腌味料]蒜茸料2500克 上皮料]烧鸡皮水(关注火箭,在历史文章中找到通用烧鸡皮水的文章)200克. [蘸料]泰国鸡酱100克. [成品率]75%-8 ...
-
脆皮风沙鸡
脆皮风沙鸡 准备材料: 1. 清远鸡1只.皮水一份.花生油1份 味料: 水1000克.南乳500克.腐乳500克.花生酱500克.芝麻酱500克.一品鲜酱油500克.白糖250克.蚝油300克.味精1 ...
-
脆皮烤鸭制作技术,老师傅多年经验教你制作美味脆皮烤鸭
脆皮烤鸭制作技术,老师傅多年经验教你制作美味脆皮烤鸭
-
商用新疆秘制脆皮羊排的制作方法 附 卤水 酱料 香辣酥 配方
外面的食物吃后容易口干,就是化工调料超量添加的结果 商用版: 主料: 新鲜羊排2000克 调料: 商用卤水5000克,酱料50克,色拉油5000克,香辣酥30克,葱花10克 做法: 1.将羊排清洗后, ...
-
两广式高级脆皮烧鸭制作核心步骤配方技术学会必可开店摆摊收藏值
广东广西脆皮烧鸭 特点: 那口味可是一绝,蘸点酸梅酱,一个人可以吃一只4斤的大鸭子. 做法: 1.选料:白鸭.肉鸭,做脆皮烧鸭能用老鸭,冷冻库白条鸭4斤,鸭子北京白鸭. 2.打气:鸭子脖子开刀,用气泵 ...
-
【脆皮烧肉】制作过程,简单易学,美味皮脆,在家也能做。
【脆皮烧肉】制作过程,简单易学,美味皮脆,在家也能做。
-
脆皮南乳肉(脆皮南乳五花肉片)配方与加工制作方法
脆皮五花肉配方做法 主料:五花肉10千克. 配料:豆腐乳100克.南乳汁300克.成品姜汁460克.料酒400克.花生酱500克.鸡精200克.蒜粉200克.白糖120克.嫩肉粉30克. 脆皮糊:南乳 ...
-
商用脆皮烤鸡制作工艺!蒜香味浓郁皮脆肉嫩,唐大厨详细分享!
商用脆皮烤鸡制作工艺!蒜香味浓郁皮脆肉嫩,唐大厨详细分享!
-
美食分享:辣子杏鲍菇、腐竹焖牛腩、美味脆皮鱼、开洋丝瓜
辣子杏鲍菇 做法: 1.杏鲍菇切滚刀块,干辣椒切小段待用: 2.用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊, 稠度以用筷子蘸下,糊均匀裹在上面不会滴下为宜: 3.杏鲍菇蘸上面糊,入九成热(180度)的油锅中炸 ...
-
盐焗脆皮咸香鸡制作技术参考
推荐阅读: 盐焗鸡粉参考配方 脆皮鸡参考配方笔记 上海咸鸡制作技术配方 青岛特色盐焗鸡王制作技术 转载请备注出处,严禁洗稿
