正山小种茶正确打开方式,究竟是什么? / 开普饭

"茶之为物,擅瓯闽之秀气"是宋徽宗在<大观茶论>序言中对"闽茶"的高度赞誉.包揽全国五项第一,也只有闽茶才有这般的能耐. 而说起闽茶,安溪铁观音享誉 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 立冬后,整个北半球的气温越来越低. 瑟瑟寒风,从遥远的西北吹来. 此时的物候是,水始冰,地始冻. 一片萧瑟,阴沉阴沉 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 之前看到一篇文章,讲现在很多电影.电视剧都喜欢演宫斗戏. 但是呢,斗来斗去,都让人感觉很假,不太像. 因为这些片子里 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 还记得第一次知道羊绒衫,是一个姐姐告诉我的. 她说,"看你这么怕冷,建议你买件羊绒衫,很薄但是很暖和,现在 ...

正山小种茶是世界红茶的鼻祖.之"正山",乃表明是真正的"高山地区所产"之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村 ...

鲜茶叶采摘回家后经炒青.揉捻.摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶,它可以长期存放.将鲜茶叶采摘回来后,用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青,它有保质期,不可长期存放.简单说,晒青是普洱 ...

啜一口银针白毫的茶汤,不仅仅能够满足口腔的喝茶需求,还能快速补充能量.而银针白毫的白毫明显,鲜爽感强烈,与其制作工艺有密切关联.那银针白毫是怎么做出来的呢. 银针白毫的芽头里,先天积累下的养分物质,十 ...

若把自己的藏茶比做后宫里的妃子,那么金骏眉必然是最得宠的妃子之一.金骏眉属于红茶,属正山小种的分支,是正山小种当中的极品.原料采摘极为奢侈,制作工艺也精细复杂,当然经过了这么顶级的制作,金骏眉的 ...

1930年,<浙江通志·茶叶卷>第四章中记载:"西湖茶叶,以龙井闻名,而尤以狮峰为著,次则云栖虎跑,亦负盛名,故有狮龙云虎之号,具色香味之美.凡狮龙云虎,皆以产地著名,然此外西 ...

正山小种,是指产于武夷山市星村镇桐木村,及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,用当地传统工艺制作,独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品. 正山小种如何冲泡,先将水烧开,将开水倒入盖碗.公道杯.茶杯之中,大约 ...

只有来自桐木村或者武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,采用特定工艺制作完成后才可以叫正山小种. 正确的冲泡对于水温的掌握非常重要,合适的水温有利于正山小种香气与滋味.以及内含物质的浸出.适合的水温是95℃ ...

19世纪中后期,印度红茶逐渐占据了上风,但没有正山小种,西方世界根本喝不到红茶,而且正山小种那种高贵.优雅的韵味,仍然在英国人心中占据崇高的地位. 传统的桐木正山小种红茶的制茶加工过程,离不开烟熏工 ...

真正的正山小种红茶,主产地位于武夷山星村镇桐木村一带,以桐木村为中心,方圆600km以内,按照正山小种工艺制作的红茶,才能称作"正山小种"红茶. 正山小种在制茶过程中,要足足经过 ...

正山小种茶正确打开方式,究竟是什么?