青山学家常菜，有荤素菜肴，香味浓郁，简单可口 / 开普饭

宫爆鸡胸肉用料鸡胸肉2块青椒1根红椒1根郫县豆瓣酱1勺葱姜蒜一小碟蛋清1个淀粉3勺生抽2勺水半碗白糖1勺胡椒粉1勺水淀粉小半碗做法准备好食材,葱切葱花,姜切丝,蒜切瓣,青红椒切丁,鸡胸肉切丁 ...

蒜蓉蒸丝瓜食材:蒜.丝瓜.盐.油.酱油做法: 1.丝瓜削好清洗干净,切成3厘米左右长的一段段. 2.把丝瓜摆盘.然后蒜剁成末,最好就是剁成泥然后放入小碗中. 3.蒜蓉中放入盐.酱油还有油搅拌一下. ...

香酥鸡翅 1.把鸡翅中用刀斜切几道,放入碗中备用. 2.葱.姜.蒜切片. 3.将鸡蛋.淀粉.生粉放入器皿中搅拌均匀备用. 4.将鸡翅中用盐.味精.白糖.胡椒粉.料酒.葱.姜.蒜抓匀,腌制20分钟备用. ...

啤酒鲫鱼食材:鲫鱼.肉馅.啤酒.葱.姜.盐.味精.鸡蛋做法: 1.肉馅加盐调匀,鸡蛋打成蛋液,鲫鱼处理干净. 2.锅加油,烧热,鲫鱼肚子里加肉馅,裹上蛋液,下锅炸至两面金黄,盛出备用. 3.热锅凉 ...

[虾仁蒸粉丝] 用料:红虾仁200克.水晶粉丝2扎.胡萝卜丝少许.蒜头6个.小葱2根辅料:盐2克.酱油2汤匙.胡椒粉1克.料酒1汤匙.食用油适量做法 1.备好食材,胡萝卜去皮,用专用的刨丝刀刨适量 ...

东坡茄子食材:鸡胸肉50g.茄子1根.大蒜5瓣.葱1根.姜1片.盐1小勺.油盐适量.淀粉适量. 做法: 1,一根长茄子,一块鸡胸肉,也可用猪肉. 2,鸡肉剁成馅,葱.姜.蒜切末. 3,茄子切成厚 ...

东坡茄子食材:鸡胸肉50g.茄子1根.大蒜5瓣.葱1根.姜1片.盐1小勺.油盐适量.淀粉适量. 做法: 1,一根长茄子,一块鸡胸肉,也可用猪肉. 2,鸡肉剁成馅,葱.姜.蒜切末. 3,茄子切成厚 ...

大白菜炖豆腐食材:大白菜.五花肉.豆腐.酱香汁.大蒜.生姜.花生油.盐. 步骤1:五花肉清洗干净,切片.热锅少许油,倒入五花肉片.生姜.大蒜煸炒香,外皮焦香,然后出锅,把煎出来油,留在锅里. 步骤2 ...

红烧鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗. 做法: 1.把鹌鹑蛋煮熟去皮.葱切成葱花,干辣椒切段. 2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖. ...

[金针菇茄汁鱼片] 食材:番茄两个,金针菇1小把,鱼片250克,蒜苗1根,姜适量.料酒1勺,鸡蛋清半个,淀粉一勺,胡椒粉适量,盐适量,白糖适量,食用油适量. [做法] 第一步.准备食材,鱼片用鸡蛋清. ...

虎皮青椒做法: 1.将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽. 2.如果尖椒较长,可以对半切开.如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味. 4.平底锅中放入油,中小火加至四五成热.将擦干水份 ...

青山学家常菜，有荤素菜肴，香味浓郁，简单可口